Quiche truskawkowy

Rozmroź ciasto, aby stało się elastyczne. Dokładnie umyj truskawki i osusz je na ręczniku, aby usunąć nadmiar wilgoci. Przygotuj blender do stworzenia delikatnego nadzienia oraz formę do pieczenia, aby rozpocząć tworzenie.

Wyłóż formę do pieczenia papierem pergaminowym, aby ciasto nie przywarło. Ostrożnie wyłóż ciasto do formy, nie wałkując go, i równomiernie rozprowadź po dnie i bokach. Odetnij wszystkie nadmiarowe brzegi ciasta zwisające z formy.

Nakłuj ciasto widelcem w kilku miejscach, aby zapobiec jego wybrzuszeniu podczas pieczenia. Aby dodatkowo zagwarantować, że ciasto pozostanie płaskie, połóż na nim kawałek papieru do pieczenia i wysyp na niego suchą ciecierzycę, która posłuży jako obciążenie. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz spód do quiche przez 10 minut razem z ciecierzycą.

W międzyczasie, gdy spód się piecze, przygotuj delikatną polewę. Włóż śmietanę do misy blendera, wbij jajko, dodaj cukier zwykły i waniliowy. Zmiksuj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednolitą i puszystą masę.

Pokrój soczyste truskawki na małe, apetyczne kawałki, aby równomiernie rozłożyły się w cieście.

Ostrożnie zdejmij obciążenie z ciecierzycy wraz z pergaminem z upieczonego spodu. Zamiast tego ułóż pokrojone truskawki, tworząc jasną i aromatyczną warstwę.

Zalej owoce delikatną masą śmietanowo-jajeczną, tak aby każdy kawałek truskawki był pokryty aromatycznym sosem. Wstaw ciasto do piekarnika na 30 minut, ustawiając temperaturę 180°C. Po upieczeniu pozwól ciastu całkowicie ostygnąć w formie, aby zachowało swoją idealną strukturę.

Podaj ten wyśmienity quiche, dekorując go świeżymi truskawkami i delikatnymi listkami mięty, a dla dodania szczególnego uroku posyp makiem. Rozkoszuj się każdym kęsem tego aromatycznego i delikatnego deseru!