Name: Placki z mąki żytniej
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Cuisine: Rosyjska
Ingredients: mąka żytnia - 195 g; Cukier - 8 g; Kefir 0% - 150 g; Twarożek 2% - 200 g; Soda kremowa - 5 g; Olej roślinny 2 łyżki. l. - 17 g; herbata chai - do smaku; Sól - 7 g

Rosyjska

Odkryj te niezwykłe żytnie placuszki, przygotowane na bazie kefiru i twarogu! Stanowią one doskonałą alternatywę dla tradycyjnego pieczywa pszennego lub drożdżowych wypieków. Dzięki swojemu ekonomicznemu składowi, te placuszki są niezwykle miękkie i porowate, a rumiana skórka nadaje im lekką chrupkość. Mąka żytnia sprawia, że są nie tylko zdrowe, ale i niskokaloryczne. Idealnie nadają się na śniadanie lub lekką przekąskę w połączeniu z ulubionym gorącym napojem.

Zacznij od przygotowań: przesiej mąkę przez drobne sitko. Następnie przygotuj folię spożywczą, blachę do pieczenia i papier pergaminowy, aby wszystko było pod ręką.

Przełóż twaróg do głębokiej miski. Używając widelca, dokładnie rozgnieć go na drobny granulat.

Wlej kefir i olej roślinny do twarogu. Dokładnie wymieszaj masę, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Dodaj sól i cukier do pozostałych składników, a następnie ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.

Do przesianej mąki dodaj sodę oczyszczoną i ponownie wymieszaj. Następnie wsyp tę mieszankę do miski z masą twarogowo-kefirową i zagnieć miękkie ciasto.

Przykryj miskę z ciastem folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na 20 minut, aby wyrosło.

Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na placek o grubości do 1 cm. Pokrój go na koła lub prostokąty. Włącz piekarnik, aby nagrzał się do 200°C.

Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Ułóż na niej placki i delikatnie nakłuj je widelcem. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 20 minut, aż uzyskają złocisty kolor.

Podaj aromatyczne placki na stół, idealnie łącząc je z gorącą herbatą na przytulne śniadanie lub przekąskę.

Placki z mąki żytniej

Międzynarodowa

Odkryj jeden z najprostszych sposobów na przygotowanie chrupiących paluszków kukurydzianych prosto w domu! Potrzebujesz zaledwie kilku składników: mąki, mleka, masła i jajek. Wymieszaj je, uformuj apetyczne paluszki i włóż do mikrofalówki. Aby Twoje paluszki wyglądały jak prawdziwe, użyj rękawa cukierniczego do wyłożenia ciasta na pergamin. Jeśli go nie masz, zwykła torebka foliowa również świetnie się sprawdzi!

Domowe paluszki kukurydziane

Japońska


Odkryj sekret niezwykle delikatnego i puszystego japońskiego chleba mlecznego, który będzie idealnym dodatkiem do Twojej porannej kawy. Główną cechą tego przepisu jest zasmażka mączna, przypominająca delikatny pudding, która nadaje wypiekom niezwykłą puszystość i miękkość. Ten chleb, pomimo swojej wyrafinowania, jest dość prosty w przygotowaniu i zapewni niezapomniane doznania smakowe.

Japoński chleb tostowy mleczny

Zanurz się w świat domowego ciepła dzięki tym wyśmienitym pierożkom! Chrupiąca, złocista skórka kryje puszyste, delikatne ciasto, a w środku czeka na Ciebie soczyste, aromatyczne nadzienie jagodowe. Ponieważ pierożki są smażone, a nie pieczone, jagody zachowują swoją świeżość i intensywny smak. Jagody same w sobie są dość słodkie, więc dostosuj ilość cukru w nadzieniu do własnych upodobań, aby pierożki były idealnie zbalansowane i nie przesłodzone. To idealny przysmak na podwieczorek lub po prostu na poprawę nastroju!

Pierogi z jagodami

Przedstawiamy Państwu niezwykłe ciasto, do którego przygotowania nie będą potrzebne żadne wagi! Wszystkie główne składniki mierzy się szklankami: trzy szklanki suchych składników — mąki, kaszy manny i cukru — oraz jedna szklanka mleka. Jako soczyste nadzienie użyj trzech dużych jabłek, obranych i startych na tarce. Aby nadać pikantny aromat, dodaj cynamon, cukier waniliowy lub inne ulubione przyprawy. Ciasto składa się z trzech warstw, naprzemiennie suchych składników z aromatyczną masą jabłkową. Ostatni akcent to zalanie gorącym mlekiem, po czym ciasto trafia do piekarnika, aby zamienić się w delikatny i aromatyczny przysmak.

Ciasto "Trzy szklanki" z mlekiem

Zanurz się w świat delikatności i aromatu dzięki temu wyśmienitemu ciastu miodowemu! Jego sekretem jest wilgotna i niezwykle miękka tekstura, którą nadaje wypiekowi miód. Wybraliśmy dżem wiśniowy dla wyrazistej kwaskowatości, ale możesz eksperymentować z każdym innym, który Ci odpowiada. A żeby ciasto stało się naprawdę niezapomniane, dodaj szczyptę cynamonu, gałki muszkatołowej i mielonego imbiru – te przyprawy wydobędą całą głębię miodowego smaku i nadadzą deserowi niepowtarzalny, urzekający aromat.

Miodowy placek z dżemem

Zanurz się w świat delikatności i smaku dzięki tej królewskiej watruszce! To tradycyjne rosyjskie ciasto z wyśmienitym kremowo-twarogowym nadzieniem, które natychmiast przeniesie Cię do beztroskiego dzieciństwa, wypełnionego aromatem domowego ciepła. Przygotuj ten przysmak, aby ponownie poczuć ciepło i radość tamtych dni!

Wianuszek królewski

Odkryj przepis na delikatne i puszyste racuchy, przygotowane na serwatce bez dodatku jajek. To idealna opcja dla tych, którzy szukają lekkiego i smacznego śniadania lub podwieczorku. Prostota przygotowania i dostępne składniki sprawiają, że ten przepis to prawdziwy skarb dla każdej gospodyni. Podawaj je gorące z ulubionym dżemem, miodem lub skondensowanym mlekiem i ciesz się każdym kęsem!

Placuszki na serwatce bez jajek

Zanurz się w świat delikatności i smaku dzięki temu wyśmienitemu ciastu wiśniowemu! Chrupiący spód z kruchego ciasta, soczyste nadzienie wiśniowe i delikatny krem śmietanowo-jajeczny tworzą idealne połączenie, które nikogo nie pozostawi obojętnym. To ciasto będzie gwiazdą każdego stołu, czy to na przytulnej rodzinnej kolacji, czy na świątecznej uczcie. Przygotuj je, a zrozumiesz, dlaczego tak wielu je pokochało!

Ciasto wiśniowe

Kaukaska

Odkryj smak Kaukazu dzięki tym aromatycznym chyczinom! Delikatne placki z soczystym nadzieniem z ziemniaków, bryndzy i świeżych ziół staną się idealnym śniadaniem, obiadem lub kolacją. Przygotuj to danie, aby zachwycić siebie i bliskich prawdziwym kulinarnym arcydziełem.

Chyczyńce z serem i ziołami

Europejska

Ta pizza to idealny wybór na lekką letnią kolację lub wykwintną przekąskę. Karmelizowane gruszki nadają jej cudownej słodyczy, a delikatny ser ricotta i chrupiące orzechy laskowe doskonale równoważą smak, czyniąc danie sycącym i harmonijnym. Dodaliśmy winogrona bez pestek, najlepiej zielone, aby wprowadzić subtelną kwasowość, która idealnie uzupełnia ogólną paletę smaków.

Placki z mąki żytniej

Kategorie

O przepisie

Lista składników

Fakty żywieniowe

Dzienne wartości

Kroki przygotowania

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Dla ciasto:

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Smacznego!

Podobne przepisy

Komentarze