Czas przygotowania
20 min.
Czas gotowania
2 godz.
Porcje
3
Kuchnia
Rosyjska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdziesz na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Odkryj sekret niezwykle soczystej wieprzowiny pieczonej w piekarniku! Dzięki wstępnemu obsmażeniu na dużym ogniu, każdy stek zachowuje swoje soki, pozostając delikatnym i aromatycznym. Jeśli brakuje czasu, to żaden problem — mięso można piec od razu po zamarynowaniu. Ten przepis zapewni niezapomniany smak i prostotę przygotowania.
Lista składników
Wszystkich składników: 8
Porcje:
Wieprzowina - 500 g
Cebula 2 szt. - 1 szt.
Olej roślinny 2 łyżki. l. - 2 łyżka
Czosnek - 3 ząbek
Suszone zioła - do smaku
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Warzywa - do smaku
Dla sos:
Sos sojowy - 4 łyżka
Fakty o wartościach odżywczych
Porcje:
🥓
Tłuszcz
147г
🍚
Węglowodany
76г
🥩
Białko
110г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Kroki przygotowania
Krok 1
Przygotuj wszystkie niezbędne składniki i przybory kuchenne. Dokładnie umyj wieprzowinę pod zimną wodą i osusz ją ręcznikami papierowymi. Obierz cebulę i czosnek. Przygotuj tłuczek do mięsa, folię spożywczą, praskę do czosnku, a także patelnię i blachę do pieczenia.
Krok 2
Pokrój wieprzowinę na steki. Ostrożnie rozbij każdy kawałek mięsa specjalnym młotkiem, aby był bardziej kruchy.
Krok 3
Czosnek przeciśnij przez praskę. Jeśli nie masz praski, możesz drobno zetrzeć czosnek na tarce lub posiekać nożem.
Krok 4
W oddzielnej misce połącz rozdrobniony czosnek, suszone zioła i świeżo zmielony czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Krok 5
Równomiernie natrzyj każdy kawałek wieprzowiny przygotowaną marynatą z obu stron.
Krok 6
Ułóż zamarynowane steki jeden na drugim na talerzu, przykryj folią spożywczą i pozostaw do marynowania na 1 godzinę, aby mięso przeszło aromatami.
Krok 7
Na patelnię wlej 1 łyżkę stołową oleju roślinnego i dobrze rozgrzej na kuchence. Smaż steki wieprzowe po 3 minuty z każdej strony na dużym ogniu, aż uzyskają złocistą skórkę.
Krok 8
Pokrój cebulę w krążki. Posmaruj blachę do pieczenia 1 łyżką stołową oleju roślinnego i równomiernie rozłóż na niej krążki cebuli.
Krok 9
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przełóż obsmażone steki wieprzowe z patelni na blachę do pieczenia lub do naczynia żaroodpornego, na wierzch cebuli.
Krok 10
Wstaw blachę lub formę z wieprzowiną do nagrzanego piekarnika. Piecz mięso przez około 30-40 minut, aż będzie całkowicie gotowe i miękkie.
Krok 11
Gotową wieprzowinę przełóż na ładne, płaskie naczynie. Na wierzchu ułóż upieczoną cebulę, która nadała mięsu dodatkowego aromatu. To wspaniałe danie podawaj z gotowanymi ziemniakami, kilkoma różyczkami brokułów lub świeżymi warzywami, aby stworzyć pełnowartościową i smaczną kolację.
Dla marynata:
Krok 1
Dodaj sos sojowy do mieszanki przypraw i czosnku. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać aromatyczną marynatę do mięsa.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku