Name: Kremowa zupa dyniowa z indykiem
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Międzynarodowa
Ingredients: Dynia - 650 g; Olej roślinny 2 łyżki. l. - 34 g; Krem 20-38% - 147 g; Masło 82,5% - 40 g; Marchew 1 szt. - 100 g; Cebula 2 szt. - 80 g; Frytki karbowane - 480 g; Filet z uda indyka - 330 g; Czosnek - 10 g; Przyprawa uniwersalna - 3 g; Zmielony czarny pieprz - do smaku; Woda - 1500 g; Krakersy żytnie - do smaku; Mrożona borówka brusznica - 80 g; Sól - do smaku

Międzynarodowa

Ten kremowy rosół został przygotowany w dość nietypowy sposób. Zblendowaliśmy ugotowaną dynię i indyka, a podsmażone warzywa dodaliśmy osobno. Wyszła gęsta zupa z kawałkami warzyw. Marchewkę należy zetrzeć na grubej tarce lub drobno posiekać, aby się nie rozgotowała. Jeśli wolisz bardziej jednolitą konsystencję, zmiel podsmażone warzywa razem z pozostałymi składnikami. Dla kontrastu smakowego dodaliśmy do zupy trochę żurawiny. Dodała ona lekkiej kwaskowatości, która sprawiła, że smak stał się ciekawszy.

Umyj i obierz marchew oraz ziemniaki. Usuń nasiona z dyni. Obierz cebulę i czosnek. Rozmroź borówki. Przygotuj blender.

Wlej wodę do garnka z indykiem i postaw na średnim ogniu. Gdy płyn zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do minimum i pozostaw do gotowania. Od czasu do czasu usuwaj pianę z powierzchni bulionu.

Pokrój ziemniaki w kostkę. Obierz dynię, a miąższ pokrój w dużą kostkę. Dynię i ziemniaki włóż do garnka z bulionem i gotuj do miękkości.

W międzyczasie na podsmażkę pokrój cebulę w cienkie półkrążki, a marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub posiekaj w drobną słomkę. Rozdrobnij czosnek.

Na patelni rozgrzej olej roślinny i masło. Postaw na ogniu. Gdy mieszanka olejów się nagrzeje, dodaj na patelnię cebulę z czosnkiem i smaż przez 2-3 minuty.

Dodaj marchew do podsmażonych warzyw i smaż wszystko razem, aż zmięknie. Zdejmij patelnię z ognia.

Wyjmij z bulionu ugotowane mięso, ziemniaki i dynię. Przełóż do misy blendera i zmiksuj na puree.

Wlej zmiksowane składniki do bulionu. Dodaj zasmażkę. Zagotuj. Wlej śmietankę do zupy. Dodaj przyprawy, sól i pieprz. Wymieszaj.

Dodaj żurawinę do gotowej zupy. Poczekaj, aż zawartość garnka zacznie wrzeć i natychmiast wyłącz ogień. Przykryj naczynie pokrywką i odstaw na 10 minut.

Do kremowej zupy dyniowej z indykiem świetnie pasują grzanki z białego pieczywa.

Kremowa zupa dyniowa z indykiem

Ukraińska

Ten słodko-kwaśny i umiarkowanie ostry sos paprykowy, dzięki pektynie, po ostygnięciu w słoiku zamienia się w gęstą i niemal przezroczystą galaretkę. Aby uzyskać żywy i piękny kolor, użyj papryki różnych odcieni. Możesz regulować ostrość sosu, zmniejszając ilość jalapeño lub całkowicie je eliminując, albo wręcz przeciwnie, dodając chili lub inną ostrą paprykę. Sos gotuje się zaledwie 1 minutę po zagotowaniu, zachowując lekko chrupiące, drobne kawałki papryki.

Słodko-kwaśny sos paprykowy

Rosyjska

Jeśli plony pomidorów są zbyt obfite, nie trzeba ograniczać się jedynie do przygotowywania przetworów na zimę. Z pomidorów można zrobić doskonały domowy ketchup, który smakiem nie ustąpi kupnemu, a na pewno będzie zdrowszy i bardziej naturalny. Oprócz pomidorów potrzebna będzie cebula, jabłka, słodka papryka i cukier. Jabłka wybieraj kwaśne lub słodko-kwaśne odmiany. Dobrze sprawdzą się antonówka, biały nalew, semerenko, beznasienna lub ajdared. Z podanej ilości składników wychodzą dwa słoiki o pojemności 1 litra.

Domowy ketchup

Europejska

Przygotuj najsmaczniejszą konserwową fasolę w sosie pomidorowym, która stanie się niezastąpionym przetworem w Twojej kuchni. Ta wszechstronna fasola z łatwością zamieni się w apetyczną przekąskę lub sycący dodatek, a także idealnie nadaje się do zup i gulaszów. Przygotowanie takiego przetworu w domu jest bardzo proste, używając najbardziej dostępnych składników. Najpierw ugotuj wcześniej namoczoną fasolę do półmiękkości, a następnie duś ją do miękkości z aromatyczną marchewką, delikatną cebulą i bogatą pastą pomidorową. Na koniec dodaj przyprawy i odrobinę octu, aby Twój przetwór długo się przechowywał, ciesząc Cię swoim smakiem o każdej porze roku. Z podanej ilości składników otrzymasz jeden słoik o pojemności 0,5 l.

Fasola konserwowa w sosie pomidorowym

Odkryj niezwykłą konfiturę z cukinii z morelami — to nie tylko słodycz, ale prawdziwa skarbnica błonnika i witamin, wzbogacona o lecznicze właściwości suszonych moreli. Idealnie nadaje się zarówno do młodych, jak i do przejrzałych cukinii, którym chcesz nadać nowe życie. Morele nadadzą neutralnej cukinii wyrazisty smak z lekką kwaskowością i wypełnią konfiturę delikatnym, lekko korzennym aromatem. Z podanej ilości składników otrzymasz jeden słoiczek o pojemności 0,3 l.

Dżem z cukinii z suszonymi morelami

Radziecki ZSRR

Ten barszcz to prawdziwy skarb dla tych, którzy cenią czas, ale nie chcą rezygnować ze smaku! Przygotowuje się go znacznie szybciej niż tradycyjną zupę ze świeżą wołowiną, ponieważ nie trzeba długo gotować bulionu mięsnego. Wypróbuj ten przepis, jeśli chcesz szybko przygotować aromatyczną i sycącą zupę, ale bądź gotów na to, że jej smak będzie nieco inny od klasycznego, wnosząc swoją unikalną nutę.

Barszcz z konserwą mięsną

Przygotowanie tego wyśmienitego barszczu jest znacznie prostsze, niż się wydaje! Sekret tkwi w wyborze świeżych, wysokiej jakości składników i dokładnym przestrzeganiu przepisu. Proponujemy użyć delikatnego fileta z kurczaka, aby barszcz był mniej tłusty, ale jeśli chcesz, możesz eksperymentować z każdym innym mięsem. A jeśli masz ochotę dodać coś wyjątkowego, spróbuj uzupełnić zupę fasolą. Najważniejsze to zachować równowagę, aby każdy smak harmonijnie rozwinął się w tym aromatycznym daniu.

Smaczny barszcz z kurczakiem

Kaukaska

Zanurz się w świat orientalnych smaków dzięki temu niezwykle delikatnemu i aromatycznemu daniu! Soczyste liście winogron, owinięte wokół pikantnego farszu z indyka z ryżem i cebulą, duszone są do perfekcji, a następnie podawane z orzeźwiającym sosem śmietanowym z czosnkiem i koperkiem. To danie stanie się prawdziwą ozdobą Twojego stołu i zapewni niezapomniane wrażenia kulinarne.

Gołąbki z mięsem mielonym z indyka

Orzeźwiająca lemoniada „Leśna świeżość” to idealny napój na upalny dzień, który zapewni Ci ochłodę i dawkę witamin. Połączenie żurawiny, borówki i cytryny tworzy niepowtarzalny słodko-kwaśny smak, a mięta dodaje subtelnych nut świeżości. Ta lemoniada nie tylko gasi pragnienie, ale także dodaje energii dzięki naturalnym owocom leśnym i miodowi. Przygotuj ją dla siebie i swoich bliskich, aby cieszyć się każdym łykiem tego wspaniałego napoju!

Lemoniada jagodowa "Leśna świeżość"

Japońska


Przygotuj słynne rolki "Philadelphia" we własnym domu! To danie kuchni japońskiej, uwielbiane przez wielu za delikatne połączenie kremowego serka, świeżego ogórka i lekko solonego łososia, zawiniętych w aromatyczny ryż i wodorosty nori. Postępuj zgodnie z naszymi instrukcjami krok po kroku, aby stworzyć idealne rolki, które staną się ozdobą każdego stołu.

Rolki Filadelfia

Odświeżająca i lekka sałatka, idealna na szybki lunch lub kolację. Soczyste warzywa w połączeniu z delikatnym zielonym groszkiem tworzą harmonijny smak, a aromatyczny dressing z oliwy z oliwek i sezamu nadaje potrawie wyjątkowej pikantności. Ta sałatka to prawdziwa bomba witaminowa dla Twojego organizmu!

Kremowa zupa dyniowa z indykiem

Kategorie

O przepisie

Lista składników

Fakty żywieniowe

Dzienne wartości

Kroki przygotowania

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Smacznego!

Podobne przepisy

Komentarze