Czas przygotowania
30 min.
Czas gotowania
40 min.
Porcje
2
Kuchnia
Francuska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Zanurz się w świat francuskiej kuchni dzięki temu wykwintnemu puree ziemniaczanemu „Aligot”! W odróżnieniu od znanej nam wersji, to puree charakteryzuje się unikalną, gęstą i ciągnącą się konsystencją, a jego smak zachwyca kremową delikatnością. Sekret tkwi w dodaniu tartego sera, śmietany i aromatycznego czosnku, a także śmietanki zamiast mleka, co nadaje potrawie niepowtarzalny urok. Przygotuj ten kulinarny cud i zaskocz swoich bliskich prawdziwym francuskim przysmakiem!
Lista składników
Łącznie składników: 10
Porcje:
Frytki karbowane - 600 g
Śmietana 33% - 25 g
Krem 20-38% - 25 g
Czosnek - 5 g
ser Cheddar - 200 g
Sól - do smaku
Mielony biały pieprz - do smaku
Gałka muszkatołowa - do smaku
Świeże zioła (bazylia, pietruszka, mięta, estragon) - do smaku
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
229г
🍚
Węglowodany
351г
🥩
Białko
112г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Zacznij od przygotowań: dokładnie umyj i obierz ziemniaki, obierz czosnek i przygotuj mikser do dalszych kroków.
Krok 2
Ziemniaki pokrój na większe kawałki i włóż do garnka. Zalej wodą tak, aby przykrywała je na wysokość 2 cm. Gotuj na średnim ogniu, aż zmiękną, co zajmie około 15 minut.
Krok 3
Po ugotowaniu ziemniaków odcedź wodę i utłucz je mikserem lub tłuczkiem na jednolitą masę.
Krok 4
Do rozdrobnionych ziemniaków dodaj sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie rozprowadziły się po całym puree, nadając mu aromat i smak.
Krok 5
Do małego rondelka wlej śmietankę, dodaj śmietanę i ząbek czosnku. Postaw na ogniu i podgrzewaj, co jakiś czas mieszając. Ważne jest, aby nie doprowadzić do wrzenia, żeby śmietanka się nie zwarzyła i zachowała swoją delikatną konsystencję.
Krok 6
Usuń czosnek z mieszanki śmietanowo-kremowej. Następnie dodaj tę aromatyczną mieszankę do puree ziemniaczanego i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki połączyły się w jednolitą całość.
Krok 7
Zetrzyj ser na drobnej tarce. Stopniowo, małymi porcjami, dodawaj go do masy ziemniaczanej, ciągle mieszając. Dzięki temu ser równomiernie się rozprowadzi i roztopi, tworząc tę charakterystyczną, ciągnącą się konsystencję „Aligot”.
Krok 8
Podawaj „Aligot” natychmiast po przygotowaniu, póki puree jest jeszcze ciepłe i zachowuje swoją zachwycającą ciągliwość. Ciesz się tym francuskim arcydziełem!
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku