Czas gotowania
55 min.
Porcje
4
Kuchnia
Ukraińska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Odkryj niezwykły smak sałatki naleśnikowej ze świeżym ogórkiem i delikatnym kurczakiem! To danie, przygotowane z prostych i łatwo dostępnych składników, stanie się prawdziwą ozdobą Twojego stołu. Połączenie smażonego lub gotowanego kurczaka, chrupiącego ogórka, aromatycznej cebuli i czosnku, doprawione majonezem, zapewni niezapomniane doznania kulinarne. A naleśniki jajeczne, przygotowane z dodatkiem mąki i skrobi, nadają sałatce wyjątkowy charakter. Udekoruj to kulinarne dzieło świeżą zielenią i ciesz się każdym kęsem!
Lista składników
Łącznie składników: 13
Porcje:
Filet z kurczaka - 450 g
Ogórek - 1 szt.
Cebula 2 szt. - 1 szt.
Czosnek - 2 ząbek
Sól - do smaku
Zmielony czarny pieprz - do smaku
jajko - 5 szt.
Mąka pszenna - 1 łyżka
Skrobia kukurydziana - 2 łyżeczka
Masło 82,5% - do smaku
Sałatka - do smaku
Pietruszka - do smaku
Dla sos:
majonez - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
174г
🍚
Węglowodany
75г
🥩
Białko
132г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do tej wyśmienitej sałatki naleśnikowej z ogórkiem i kurczakiem. Będziesz potrzebować kurczaka (smażonego lub gotowanego), świeżego ogórka, cebuli, czosnku, czarnego pieprzu, majonezu, a także jajek, mąki, skrobi, soli i masła do naleśników. Nie zapomnij o świeżej zieleninie do dekoracji!
Krok 2
Jeśli nie masz gotowego kurczaka, upiecz udko lub filet z piersi w piekarniku. Możesz je również ugotować, ale pieczony kurczak nada sałatce bardziej intensywny smak. Dopraw kurczaka przyprawami, natrzyj rozgniecionym czosnkiem, zawiń w folię i piecz przez 30-40 minut w temperaturze 200°C.
Krok 3
Wyjmij upieczonego kurczaka z piekarnika i pozwól mu ostygnąć w folii. Następnie rozwiń, usuń skórę i kości (jeśli są). Używając widelca i noża, rozdrobnij kurczaka na cienkie włókna bezpośrednio na desce do krojenia.
Krok 4
Rozgrzej patelnię do naleśników na średnim ogniu, posmaruj ją masłem i lekko posyp solą, aby masa jajeczna nie przywierała. Jeśli masz patelnię z powłoką nieprzywierającą, smarowanie jej nie jest konieczne. Smaż naleśniki jajeczne z obu stron, obracając raz. Pilnuj ognia, smaż na małym, aby naleśniki się nie przypaliły.
Krok 5
Rozłóż upieczone naleśniki jajeczne na desce do krojenia i pozwól im ostygnąć. Następnie przetnij każdy naleśnik na pół, ułóż połówki jedna na drugiej i ciasno zwiń w rulon. Ostrym nożem pokrój rulon na cienkie paski, przypominające makaron. Świeży ogórek obierz i pokrój w cienkie, krótkie słupki.
Krok 6
Poszatkuj cebulę w cienkie półplasterki do sałatki naleśnikowej z ogórkiem. Włóż półplasterki cebuli do miski i zalej wrzątkiem na 3 minuty, aby usunąć ostry zapach i gorycz. Następnie odcedź cebulę na durszlaku, aby pozbyć się całej wody.
Krok 7
W dużej misce połącz wszystkie przygotowane składniki sałatki. Dodaj sól, pieprz i majonez, a następnie delikatnie wymieszaj. Wyłóż sałatkę w kształcie kopca na talerz, wcześniej wyłożony liśćmi kapusty pekińskiej lub sałaty. Opcjonalnie udekoruj świeżą zieleniną i rulonikami z naleśników jajecznych.
Dla ciasto:
Krok 1
Aby przygotować ciasto na naleśniki, ubij jajka trzepaczką lub widelcem w głębokiej misce. Dodaj mąkę i skrobię, a następnie dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji. Posól i popieprz powstałą masę jajeczną.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku