Placek "Ach, jabłuszko!"

Wcześniej wyjmij masło z lodówki, żeby zmiękło. Połącz miękkie masło z cukrem, wanilią i solą, a następnie ubij, aż uzyskasz jednolitą masę.

Stopniowo dodawaj jajka do mieszanki maślanej, po jednym, cały czas ubijając, aż masa będzie puszysta.

Wsyp przesianą mąkę i proszek do pieczenia do mieszanki jajeczno-maślanej, delikatnie wymieszaj do połączenia składników.

Wlej kefir do ciasta i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą konsystencję.

Formę do pieczenia (o średnicy 26 cm) posmaruj olejem roślinnym, aby ciasto nie przywarło.

Ostrożnie wyłóż przygotowane ciasto do natłuszczonej formy, równomiernie rozprowadzając je po dnie.

Dokładnie umyj i osusz jabłka. Obierz je ze skórki, przekrój na pół i usuń gniazda nasienne.

Na każdej połówce jabłka wykonaj częste podłużne nacięcia o głębokości 3–4 mm, a następnie skrop je sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.

Ostrożnie ułóż przygotowane połówki jabłek na cieście, lekko je wciskając, aby dobrze się trzymały.

Roztop 25 g masła i posmaruj nim jabłka. Przestrzenie ciasta między jabłkami posyp cukrem. Wstaw formę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30–35 minut. Sprawdź gotowość drewnianym patyczkiem: jeśli wyjdzie suchy z ciasta, oznacza to, że jest gotowe.

Wyjmij gotowe ciasto z piekarnika i pozwól mu ostygnąć w formie.

Ostrożnie przełóż ostudzone ciasto na ładne naczynie.

Pokrój ciasto na porcje i podawaj do herbaty lub kawy. Smacznego!