Czas przygotowania
1 godz. 10 min.
Czas gotowania
1 godz. 10 min.
Porcje
4
Kuchnia
Rosyjska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Sakiewki z naleśników z nadzieniem uważa się za przekąskę, ale z powodzeniem mogą zastąpić sycącą kolację. My włożyliśmy do środka podsmażone pieczarki, ale nadzienie można zrobić dowolne: z kurczaka, mięsa mielonego lub podsmażonych warzyw. Spróbujcie zrobić również słodką wersję sakiewek, wypełniając je sałatką owocową z bitą śmietaną lub kawałkami suszonych owoców wymieszanych z musem jagodowym. Naleśniki przewiążcie piórkiem zielonej cebulki lub nitką z sera warkoczowego.
Lista składników
Łącznie składników: 14
Porcje:
Mąka pszenna klasy premium - 100 g
Mleko 0,5% - 250 ml
jajko - 1 szt.
Olej roślinny 2 łyżki. l. - 1 łyżka
Masło 82,5% - 40 g
Pieczarki mini - 250 g
Cebula 2 szt. - ½ szt.
Zielona cebula - 20 g
Sól - ½ łyżeczka
Mielone ziele angielskie - 1 szczypt.
Oregano - 1 szczypt.
Papryka - 0.3 łyżeczka
pomidory koktajlowe - do smaku
Śmietana 33% - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
88г
🍚
Węglowodany
92г
🥩
Białko
34г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Na początek przesiej mąkę, aby ją napowietrzyć. Dokładnie umyj i osusz grzyby oraz zieloną cebulkę. Obierz cebulę z łupin.
Krok 2
Wlej mleko do miski, dodaj jajko i olej roślinny. Dopraw 0,25 łyżeczki soli i lekko ubij widelcem lub trzepaczką.
Krok 3
Rozgrzej patelnię i smaż naleśniki, równomiernie rozprowadzając cienką warstwę ciasta. Smaż po 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskają złocisty kolor.
Krok 4
Pieczarki pokrój w drobną kostkę. Cebulę posiekaj.
Krok 5
Połóż naleśnik na desce. Na środku umieść 1-2 łyżki farszu grzybowego.
Krok 6
Zbierz brzegi naleśnika nad farszem. Oddziel piórko zielonej cebulki i użyj go do związania naleśnika. Powtórz te czynności ze wszystkimi składnikami, układając gotowe sakiewki na talerzu do serwowania.
Krok 7
Kieszonki z grzybami można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. W razie potrzeby podgrzej przekąskę w kuchence mikrofalowej. Udekoruj pomidorkami koktajlowymi i podawaj ze śmietaną.
Dla ciasto:
Krok 1
Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki mleczno-jajecznej, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Powinno powstać jednolite, płynne ciasto. Odstaw je na 15 minut w temperaturze pokojowej, aby gluten się rozwinął. Dzięki temu naleśniki będą bardziej elastyczne i nie będą się rwać.
Dla nadzienie:
Krok 1
Wyłóż cebulę na rozgrzaną patelnię i smaż przez 2-3 minuty. Dodaj pieczarki do cebuli. Mieszając, smaż warzywa do miękkości. Cały płyn z grzybów powinien odparować, a same warzywa lekko się zarumienić.
Krok 2
Do usmażonych warzyw dodaj pozostałą sól, pieprz, oregano i paprykę. Wymieszaj i zdejmij z ognia.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku