Czas przygotowania
30 min.
Czas gotowania
35 min.
Porcje
6
Kuchnia
Rosyjska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Odkryj sekret niewiarygodnie puszystych i lekkich kotletów! Zamiast tradycyjnego mleka, namocz chleb w kefirze. Ten trik nie tylko sprawi, że mięso będzie delikatniejsze, ale także nada gotowym kotletom zadziwiającą lekkość. Lekka kwaskowatość kefiru w harmonii z cebulą i przyprawami zamieni się w przyjemną ostrość, która idealnie uzupełni zarówno wieprzowinę, jak i filet z kurczaka. Kefir pomoże kurczakowi pozostać soczystym, a wieprzowinie – pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Spróbuj, a te kotlety staną się Twoim nowym ulubionym daniem!
Lista składników
Łącznie składników: 15
Porcje:
Filet z kurczaka - 250 g
Łopatka wieprzowa - 250 g
Kefir 0% - 100 ml
chleb pszenny - 75 g
Cebula 2 szt. - 30 g
Czosnek - 10 g
jajko - 60 g
Mąka pszenna klasy premium - 30 g
Zmielony czarny pieprz - 1.3 g
Sól - 1.8 g
Rafinowany olej słonecznikowy - 17 g
Pomidor - 90 g
Ogórek - 120 g
Rzodkiewka - 20 g
Dla sos:
Sos czosnkowy 0 gramów - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
95г
🍚
Węglowodany
81г
🥩
Białko
123г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Zacznij od przygotowania wszystkich składników: dokładnie umyj filet z kurczaka i wieprzowinę, a następnie delikatnie osusz je ręcznikami papierowymi. Obierz i umyj cebulę z czosnkiem. Opłucz jajko. Wyjmij kefir z lodówki. Przygotuj maszynkę do mielenia mięsa, miski, patelnię z pokrywką i ładne naczynie do serwowania.
Krok 2
Pokrój kromki chleba na małe kawałki. Umieść je w misce, zalej kefirem i odstaw na 10 minut, aby chleb dobrze nasiąknął.
Krok 3
Pokrój wieprzowinę i filet z kurczaka na małe kawałki, a następnie przepuść je przez maszynkę do mięsa, aby uzyskać jednolitą masę.
Krok 4
Połowę cebuli pokrój na kilka części i również zmiel w maszynce do mięsa. Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę lub drobno zetrzyj, a następnie dodaj do mięsa mielonego.
Krok 5
Lekko odciśnij nasączone kefirem kawałki chleba, przepuść je przez maszynkę do mięsa i dokładnie połącz z mięsem mielonym.
Krok 6
Wbij jajko do mięsa mielonego, dodaj sól i czarny pieprz. Dokładnie wyrób mięso mielone, aż do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
Krok 7
Wsyp mąkę do czystej, suchej miski. Z mięsa mielonego uformuj podłużne kotlety i obtocz je dokładnie w mące.
Krok 8
Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, wlej olej słonecznikowy i dobrze go podgrzej. Ułóż kotlety na patelni i smaż po 4-5 minut z każdej strony, aż uzyskają złocistą skórkę.
Krok 9
Zmniejsz ogień do minimum, przykryj patelnię i duś kotlety jeszcze przez 2-3 minuty, aby całkowicie się ugotowały. Następnie przełóż je na półmisek.
Krok 10
Podaj te apetyczne, chrupiące kotlety na kefirze z aromatycznym sosem czosnkowym i świeżymi warzywami, aby zrobić niezapomniane wrażenie!
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku