Czas przygotowania
20 min.
Czas gotowania
40 min.
Porcje
4
Kuchnia
Ukraińska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Odkryj świat delikatnych i aromatycznych kotletów grzybowych, które staną się prawdziwą ozdobą Twojego stołu! Te uniwersalne kotlety można przygotować zarówno z pieczarek, jak i z grzybów leśnych, używając zarówno świeżych, jak i mrożonych. Wystarczy rozmrozić i dobrze osuszyć grzyby, aby uzyskać idealną konsystencję. Chcesz dodać sytości? Śmiało eksperymentuj, dodając puree ziemniaczane lub mięso mielone. Podawaj te wyśmienite kotlety ze śmietaną lub wykwintnym sosem śmietanowym, aby podkreślić ich niepowtarzalny smak.
Lista składników
Łącznie składników: 10
Porcje:
Pieczarki mini - 300 g
Cebula 2 szt. - ½ szt.
Kasza manna - 2 łyżka
jajko - 1 szt.
Sól - 0.3 łyżeczka
Zmielony czarny pieprz - 0.3 łyżeczka
Bułka tarta - 2 łyżka
Olej roślinny 2 łyżki. l. - 2 łyżka
Dla sos:
Sos śmietanowo-czosnkowy - do smaku
Dla krem:
Śmietana 33% - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
108г
🍚
Węglowodany
54г
🥩
Białko
24г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Przygotuj wszystkie niezbędne składniki i przybory kuchenne. Dokładnie umyj grzyby i obierz cebulę. Namocz kaszę mannę w jednej łyżce stołowej chłodnej wody, aby napęczniała. Umyj jajko kurze. Przygotuj mały garnek do gotowania grzybów, maszynkę do mielenia i patelnię do smażenia kotletów. Wysyp bułkę tartą na płaski talerz, aby była pod ręką.
Krok 2
Wlej litr wody do garnka i doprowadź do wrzenia. Ostrożnie wrzuć pieczarki do wrzącej wody i gotuj przez 20 minut. Po ugotowaniu delikatnie odcedź bulion i pozwól grzybom całkowicie ostygnąć.
Krok 3
Gdy grzyby ostygną, drobno posiekaj cebulę. Rozgrzej 2 łyżeczki oleju roślinnego na patelni i duś cebulę na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż zmięknie i stanie się przezroczysta.
Krok 4
Ugotowane grzyby przepuść przez maszynkę do mięsa. Połącz rozdrobnione grzyby z podsmażoną cebulą i napęczniałą kaszą manną. Wbij jajko do powstałego farszu, dodaj pieprz i sól do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż do uzyskania jednolitej masy.
Krok 5
Uformuj z masy grzybowej zgrabne kulki lub kotlety o pożądanym kształcie i dokładnie obtocz je w bułce tartej. Rozgrzej pozostały olej roślinny na patelni i smaż kotlety na średnim ogniu, aż z obu stron pojawi się apetyczna, gęsta, brązowa skórka.
Krok 6
Podawaj gotowe kotlety grzybowe, polewając je delikatnym sosem śmietanowym lub lekką śmietaną, aby nadać daniu pełny smak i aromat.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku