Czas przygotowania
20 min.
Czas gotowania
50 min.
Porcje
6
Kuchnia
Rosyjska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Odkryj to wyśmienite ciasto, które przypomina klasyczną szarlotkę, ale z wyrafinowanym dodatkiem – soczystą porzeczką. Owoce nadają wypiekowi przyjemną kwaskowość, tworząc idealną równowagę smaków. W środku ciasto jest niezwykle miękkie i puszyste, a z zewnątrz pokryte cienką, chrupiącą cukrową skórką. Aby zachować jego nieskazitelny wygląd i żywy kolor, nie mieszaj porzeczek z ciastem: najpierw wyłóż ciasto do formy, a następnie równomiernie rozłóż owoce na wierzchu.
Lista składników
Łącznie składników: 8
Porcje:
Kurze jajo - 3 szt.
Cukier - 225 g
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Mąka pszenna klasy premium - 160 g
Czarna porzeczka - 130 g
Kasza manna - 2 łyżka
Cukier puder - do smaku
Mięta - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
8г
🍚
Węglowodany
478г
🥩
Białko
30г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Dokładnie umyj jagody, usuń wszystkie gałązki i szypułki. Przygotuj mikser i formę do pieczenia, aby rozpocząć tworzenie tego cudownego ciasta.
Krok 2
Wbij jajka do głębokiej miski, dodaj cukier. Ubijaj masę, stopniowo zwiększając prędkość miksera, aż stanie się jasna i znacznie zwiększy objętość, zamieniając się w puszystą bazę do ciasta.
Krok 3
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Ostrożnie, małymi porcjami, wsypuj mieszankę mączną do jajecznej, za każdym razem dokładnie mieszając. Twoje ciasto powinno mieć konsystencję przypominającą gęstą śmietanę, idealną do delikatnego ciasta.
Krok 4
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia posmaruj masłem i posyp kaszą manną, aby ciasto nie przywarło. Delikatnie wlej ciasto do przygotowanej formy, tworząc bazę dla swojego kulinarnego arcydzieła.
Krok 5
Równomiernie rozłóż świeże porzeczki na cieście. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika na 30 minut. Gdy ciasto będzie gotowe, pozwól mu całkowicie ostygnąć, zanim ostrożnie wyjmiesz je z formy, aby zachować jego idealną strukturę.
Krok 6
Przed podaniem obficie posyp ciasto cukrem pudrem, udekoruj świeżą miętą i dodatkowymi jagodami. Mogą to być nie tylko czarne lub czerwone porzeczki, ale także soczyste maliny czy aromatyczne jeżyny, aby nadać deserowi jeszcze więcej uroku.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku