Czas przygotowania
40 min.
Czas gotowania
1 godz.
Porcje
1
Kuchnia
Rosyjska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Zanurz się w smaku konserwowej sałatki, która zaskakująco przypomina faszerowaną paprykę, ale bez mięsa! To idealny przetwór ze słodkiej papryki, cebuli, marchwi i ryżu w aromatycznym sosie pomidorowym. Będzie doskonałym dodatkiem do kotletów, drobiu, ryb, lub też wyśmienitą zimną przekąską. Ponadto, na bazie tych „leniwych” papryk możesz przygotować pożywną zupę lub sycący gulasz. To naprawdę uniwersalny przetwór, który uratuje Cię w chłodne zimowe dni. Z podanych składników otrzymasz jeden słoik o pojemności 0,5 l.
Lista składników
Łącznie składników: 12
Porcje:
Papryka (czerwona i zielona) - 1 szt.
Cebula cebulowa - 2 szt.
Marchewka - 2 szt.
Czosnek - 2 ząbek
Krojone pomidory we własnym soku - 1 słoik
Ryż długoziarnisty - 50 g
Cukier - 1 łyżeczka
Sól - 1 łyżeczka
Ziarna czarnego pieprzu - 3 szt.
Mielona papryczka chili - 0.3 łyżeczka
Olej roślinny - 2 łyżka
Liść bazylii - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
31г
🍚
Węglowodany
73г
🥩
Białko
14г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Przygotuj wszystkie składniki: dokładnie umyj i obierz cebulę, marchew oraz czosnek. Z papryki usuń gniazdo nasienne, a następnie ją opłucz. Ryż płucz pod bieżącą wodą, aż stanie się całkowicie przezroczysta. Przygotuj niezbędne naczynia kuchenne: miskę, patelnię, tarkę, garnek, a także wysterylizowany słoik o pojemności 0,5 l z pokrywką.
Krok 2
Wsyp ryż do garnka i zalej wodą w proporcji 1:2. Postaw garnek na średnim ogniu i poczekaj, aż woda zacznie intensywnie wrzeć. Zmniejsz ogień do minimum, dodaj do wody ¼ łyżeczki soli. Gotuj ryż do pełnej miękkości przez 15-20 minut. Zdejmij garnek z ryżem z ognia.
Krok 3
Cebulę pokrój w cienkie ćwierćplasterki. Marchew zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a czosnek drobno posiekaj. Paprykę pokrój w kostkę o wymiarach 1,5-2 cm. Pomidory z puszki przełóż do miski i rozgnieć widelcem na jednolitą masę.
Krok 4
Wlej olej roślinny na patelnię i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż, stale mieszając, przez 2-3 minuty, aż nabierze jasnobeżowego koloru. Następnie dodaj marchewkę i gotuj wszystko razem, nadal mieszając, przez kolejne 4-5 minut.
Krok 5
Do warzyw na patelni dodaj rozgniecione pomidory z puszki. Dokładnie wymieszaj i duś przez 7-8 minut.
Krok 6
Dodaj do patelni pokrojone w kostkę papryki, ziarna czarnego pieprzu, czerwoną paprykę, pozostałą sól i cukier. Wszystko dobrze wymieszaj, zmniejsz ogień do minimum i duś, aż warzywa będą gotowe, przez 15-20 minut.
Krok 7
Zdejmij patelnię z warzywami z ognia. Dodaj do nich ugotowany ryż i posiekany czosnek. Dokładnie wymieszaj i napełnij przygotowany słoik masą ryżowo-warzywną. Szczelnie zamknij słoik pokrywką. Pozostaw leniwe papryki do całkowitego ostygnięcia, a następnie przechowuj je w ciemnym i chłodnym miejscu.
Krok 8
Przed podaniem udekoruj leniwe gołąbki świeżymi listkami bazylii, aby nadać im wyrazisty aromat i apetyczny wygląd.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku