Powietrzny czak-czak na patelni: domowy przepis
@danakire
Trudność: Trudna
12 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas gotowania
1 godz. 30 min.
Porcje
12
Kuchnia
Tatarski
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Odkryj sekret przygotowania czak-czaka prosto na patelni! Chrupiące kawałki ciasta, usmażone na złoty kolor i obficie polane miodowym syropem, tworzą niepowtarzalny smak dzieciństwa. Orzechy dodają deserowi wyrafinowania i tekstury. Zanurz się w świat domowych wypieków i zachwyć swoich bliskich tym wspaniałym smakołykiem!
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 9
Porcje:
Miód - 300 g
Cukier granulowany - 100 g
Migdałowy - 200 g
Rafinowany olej roślinny - 300 ml
Dla ciasta:
Mąka pszenna - 500 g
Cukier granulowany - 15 g
Kurze jajo - 5 szt.
mleko - 50 ml
Sól - 0.3 łyżeczka
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
449г
🍚
Węglowodany
791г
🥩
Białko
114г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
W dużej misce lekko ubij jajka w temperaturze pokojowej z cukrem i solą. Dodaj mleko i stopniowo wsypuj mąkę, dokładnie mieszając masę. Zagnieć miękkie, elastyczne ciasto. Nakryj miskę folią spożywczą i daj ciastu odpocząć przez pół godziny.
Krok 2
Odkrywając małe kawałki ciasta, rozwałkowuj je prosto w dłoniach w formie wałeczków o grubości około 1 cm. Długość wałeczków może wahać się od 4 do 7 cm. Rozłóż uformowane wałeczki na posypanej mąką powierzchni, aby się nie posklejały.
Krok 3
Na głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny do wrzenia. Smaż wstążki małymi porcjami we fryturze do uzyskania złotego koloru. Nie zapomnij mieszać, aby smażenie było równomierne. Gotowe wstążki przełóż łyżką cedzakową na sito, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Krok 4
Przygotuj orzechy: posiekaj grubo migdały nożem o szerokim ostrzu na desce do krojenia, starając się unikać powstawania drobnego pyłu. Upraż migdały na suchej patelni przez 3–4 minuty, stale mieszając, aby orzechy nabrały złotego koloru i aromatu.
Krok 5
W małym rondlu połącz miód, cukier i 50–70 ml wody. Doprowadź mieszankę do wrzenia na średnim ogniu, cały czas mieszając. Gotuj syrop do czasu, aż kropla naniesiona na zimną powierzchnię przestanie się rozpływać i będzie trzymać formę.
Krok 6
W szerokiej misce wymieszaj upieczone faworki z migdałami, zostawiając niewielką część orzechów do finalnego posypania. Zalej mieszankę syropem i dokładnie wymieszaj, aby każdy faworek był równomiernie pokryty syropem. Przełóż czak-czak na półmisek, zwilż ręce w zimnej wodzie i nadaj deseru kształt stożka. Posyp stożek pozostałymi orzechami do dekoracji.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku