Name: Siekanie kotlety drobiowe z dynią
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Ukraińska
Ingredients: Filet z kurczaka - 350 g; Kurze jajo - 1 szt.; Kefir 2,5% - 100 ml; Przyprawa do mięsa - ⅕ łyżeczka; Koper świeży - ½ pęcz.; Dynia - 200 g; Cebula - 1 szt.; Czosnek - 1 ząbek; Mąka ryżowa Kudesnitsa - 30 g; Sól - ½ łyżeczka; Zmielony czarny pieprz - ⅕ łyżeczka; Olej roślinny do smażenia - 50 ml

Ukraińska

Bardzo smaczne, delikatne i apetyczne kotlety z fileta z kurczaka z dodatkiem dyni znikają w mgnieniu oka. O korzyściach dyni nie trzeba nawet wspominać, koniecznie należy dodać ją do diety. Ten wspaniały produkt nadaje kotletom soczystości, przyjemnego pomarańczowego odcienia i wspaniałego aromatu. Smażyłam kotlety na patelni z niewielką ilością oleju. Dla wersji dietetycznej kotlety drobiowe można przygotować w piekarniku lub na elektrycznym grillu.

Obierz cebulę z łuski, pokrój w drobną kostkę. Dynię obierz ze skórki, usuń gniazdo nasienne. Zetrzyj miąższ dyni na tarce o dużych oczkach.

Umieść warzywa na patelni z rozgrzanym olejem. Okresowo mieszając, podsmażaj cebulę z dynią na wolnym ogniu do miękkości.

Umyj filet z kurczaka, osusz nadmiar wilgoci za pomocą papierowych ręczników. Oczyść mięso z tłuszczu i błon, pokrój w drobną kostkę. Przełóż pokrojony filet z kurczaka do głębokiego naczynia.

Dodaj do mięsa podsmażone warzywa, które ostygły do temperatury pokojowej.

Aby uzyskać aromat, dodaj wyciśnięty przez praskę czosnek i drobno posiekane zioła koperku.

Do powstałej mieszanki wbij 1 jajko kurze, wlej kefir.

Aby kotlety lepiej trzymały formę, dodaj do mięsa mielonego mąkę ryżową. Posól mieszankę do smaku, dodaj mielone przyprawy.

Dokładnie wymieszaj mięso mielone na kotlety, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

Na patelnię z rozgrzanym olejem wyłóżcie niewielką ilość farszu, formując okrągłe kotlety o jednakowej wielkości.

Obsmaż produkty na złoty kolor z obu stron.

Gotowe kotlety z kurczaka z dynią wyłóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar oleju.

Apetytne kotlety z fileta z kurczaka z dynią podawaj na gorąco ze świeżymi lub marynowanymi warzywami.

Siekanie kotlety drobiowe z dynią

Bułeczki faszerowane pieczarkami to aromatyczne, sycące i komfortowe danie, idealne na śniadanie, przekąskę lub ciepłą kolację. W frytkownicy powietrznej bułeczki wychodzą szczególnie apetyczne: z chrupiącą, złocistą skórką i delikatnym, soczystym nadzieniem w środku. Jeśli nie masz frytkownicy powietrznej, to nic straconego – takie bułeczki doskonale pieką się również w piekarniku, zachowując bogaty smak i przyjemną teksturę.

Nadzienie z pieczarkami jest soczyste i aromatyczne, z lekką nutą grzybową i kremowym posmakiem. Aby danie było jeszcze ciekawsze, do grzybów można dodać czosnek, zioła, śmietanę lub odrobinę fileta z kurczaka.

Oprócz pieczarek, sprawdzą się również inne grzyby: boczniaki, leśne borowiki, koźlarze czy kurki. Każdy rodzaj grzybów nada daniu swój szczególny aromat i charakter, czyniąc faszerowane bułeczki prawdziwie domowym i smacznym poczęstunkiem.

Bułeczki faszerowane grzybami w aerogrillu

Manti z cebulą i dynią to prawdziwa gratka nie tylko dla tych, którzy nie jedzą mięsa, ale także dla wyrafinowanych smakoszy. Apetyczne manti w cienkiej panierce wypełnione są soczystym nadzieniem warzywnym, doprawionym aromatycznymi przyprawami. Aby danie wyszło szczególnie soczyste, należy zachować odpowiednie proporcje cebuli i dyni – zazwyczaj do farszu bierze się jedną średniej wielkości cebulę na każde 100 g dyni. Cebulę pokrojoną w drobną kostkę lekko rozgniata się rękami, aby wypuściła sok. Dynię można zetrzeć lub pokroić w taką samą kostkę jak cebulę. Koniecznie dopraw nadzienie przyprawami; świetnie sprawdzają się suszony czosnek, gałka muszkatołowa, ostra papryka, kminek i kolendra.

Manty z cebulą i dynią

Europejska

Pieczone pomidory to miłość od pierwszego kęsa. Nie da się ich nawet porównać ze świeżymi, bo są zupełnie inne – delikatniejsze w smaku i bardziej soczyste. Wiedząc o tym, po prostu napełnij je produktami, które gotują się równie szybko.

Pieczone pomidory

Klopsiki to świetne odkrycie kulinarne, gdy nie masz wystarczająco dużo czasu na gotowanie. Jeśli istnieje jeden uniwersalny przepis na to danie mięsne, można je podawać z ziemniakami, makaronem, ryżem lub kaszą gryczaną.

Klopsiki z cielęciny

Wegetariańskie, lekkie, smaczne i aromatyczne! Kotlety z bakłażana są delikatne, sycące i niczym nie różnią się od kotletów mięsnych. Nie możesz od razu stwierdzić, z czego są zrobione, nawet jeśli spróbujesz. Najlepszy sposób na urozmaicenie codziennego menu. Podawać je samodzielnie, z dodatkiem, sałatką lub różnymi sosami.

Kotlety z bakłażanów

Smaczna, piękna, zdrowa i niskokaloryczna przekąska! Galaretka wieprzowa z żelatyną wyróżnia się tym, że nie wymaga nóżek, które pomagają schłodzić galaretkę. Żelatyna spełnia tę rolę doskonale. Przystawkę można przygotować z dowolnej części tuszy, nawet z miazgi mięsnej bez kości.

Siekanie kotlety drobiowe z dynią

Kategorie

O przepisie

Lista składników

Fakty żywieniowe

Dzienne wartości

Kroki przygotowania

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 11

Krok 12

Krok 13

Smacznego!

Podobne przepisy

Komentarze