Porcje
2
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Domowa shawarma z koreańską marchewką ma bardzo wyrazisty, odważny smak, który zwykle przypadł do gustu wszystkim miłośnikom tego fast foodu. Nadzienie opiera się na indyku, a właściwie delikatnym filecie, który jest wstępnie pieczony w piekarniku (jeśli chcesz, możesz użyć kurczaka). Istota przepisu nie zaskoczy prawdziwych ekspertów w przygotowywaniu shawarmy: ptaka kroi się, łączy z przygotowanymi warzywami, koreańską marchewką i zawija w arkusz cienkiego chleba pita. Pozostaje tylko podsmażyć shawarmę na patelni grillowej, aż pojawią się apetyczne paski i podać ją na stół, ku uciesze wszystkich obecnych.
Lista składników
Łącznie składników: 14
Porcje:
Cienki chleb pita - 2 szt.
Nuggetsy z indyka Slivushki Vyazanka - 300 g
Pomidory - 300 g
Świeże ogórki - 200 g
czerwona cebula - 100 g
kapusta pekińska - 100 g
Koreańskie marchewki - 100 g
Liście sałaty - 6 szt.
Śmietana o zawartości tłuszczu od 20% - 60 g
Sos pomidorowy do spaghetti - 25 g
Musztarda - 10 g
Mielona papryka - ½ łyżeczka
Sól - do smaku
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
75г
🍚
Węglowodany
221г
🥩
Białko
64г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Przygotuj składniki shawarmy. Filet z indyka umyj i dobrze osusz papierowymi ręcznikami. Sól, pieprz, dopraw papryką. Filety natrzyj przyprawami.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Przygotowaną pierś z indyka ułożyć na arkuszu folii i zagiąć brzegi tak, aby powstał niewielki otwór. Wlej do niego trochę ciepłej wody (kilka łyżek stołowych). Piec 35 minut.
Krok 3
Filet z indyka należy lekko przestudzić w folii, aby mięso było delikatniejsze. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki shawarmy: warzywa i sałatę.
Krok 4
Odetnij końcówki ogórków. Owoce pokroić w podłużne plasterki, a następnie w cienkie paski. Jeśli nasiona są duże, lepiej je wyciąć wraz z częścią miąższu.
Krok 5
Pomidory przekrój na połówki, usuń nadmiar soku i nasiona. Pozostałą część pokroić w paski. Obierz czerwoną cebulę i pokrój w cienkie pierścienie. Można go wymieszać z sokiem z cytryny: smak shawarmy nabierze bardzo ciekawych nut.
Krok 6
Kapustę pekińską drobno posiekać. Połóż koreańską marchewkę na 2-3 warstwach ręczników papierowych, aby marynata wchłonęła się. Liście sałaty umyj i dobrze osusz.
Krok 7
Przygotuj sos shawarma z koreańską marchewką. Do miski włóż śmietanę. Dodać sos pomidorowy i musztardę. Sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszać.
Krok 8
Ciepły filet z indyka pokroić w paski tej samej wielkości co ogórki i pomidory. Rozłóż arkusze chleba pita na stole roboczym. Połowę każdego z nich posmaruj powstałym sosem, pozostawiając około 7 cm wolnych brzegów.
Krok 9
Na sosie ułożyć sałatę, cebulę, ogórki, pomidory, kapustę pekińską, marchewkę i filet z indyka. Złóż krawędzie arkuszy lawaszu do wewnątrz i zawiń nadzienie, aby wszystko było „zamknięte”.
Krok 10
Smażyć shawarmę i koreańską marchewkę na przemian na suchej patelni grillowej ze wszystkich stron. Na powierzchni powinny pojawić się ciemne paski. Natychmiast podawaj shawarmę.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku