Wołowina duszona w sosie własnym

Zacznij od przygotowania: dokładnie umyj i osusz wołowinę ręcznikami papierowymi. Umyj cebulę, pomidor i paprykę, a następnie obierz warzywa. Zagotuj wodę i przygotuj patelnię do dalszego gotowania.

Pokrój wołowinę na kawałki średniej wielkości, aby równomiernie się udusiły i zachowały soczystość.

Cebulę pokrój w cienkie piórka, a paprykę w drobną słomkę. Takie kształty krojenia pomogą warzywom uwolnić ich aromat i smak podczas duszenia.

Wlej olej roślinny na głęboką patelnię i postaw ją na średnim ogniu, aby olej dobrze się rozgrzał.

Pokrój cebulę i wrzuć ją na rozgrzaną patelnię. Smaż ją, mieszając od czasu do czasu, przez 5-7 minut, aż zmięknie i nabierze złotego koloru.

Do usmażonej cebuli dodaj paprykę. Wymieszaj i smaż jeszcze przez 5 minut, aby papryka zmiękła i oddała swój aromat.

Teraz dodaj kawałki wołowiny do warzyw. Posól i popieprz mięso do smaku, a następnie dokładnie wymieszaj. Przykryj patelnię i duś przez 10-15 minut, aby mięso zaczęło puszczać soki.

Wlej gorącą wodę na patelnię, delikatnie wymieszaj składniki. Gotuj potrawę pod przykryciem przez około 1 godzinę, aż wołowina stanie się niezwykle miękka i delikatna.

Zmiel obrany ze skórki pomidor. Na 10 minut przed całkowitym ugotowaniem potrawy dodaj pomidor do mięsa, wymieszaj i pozwól mu się dusić, aby oddał swój sok i aromat.

Aby uzyskać efektowną prezentację, ułóż delikatne spaghetti na talerzu. Obok starannie rozłóż aromatyczną duszoną wołowinę, obficie polej danie wyśmienitym sosem i natychmiast podawaj do stołu, delektując się każdym kęsem!