Wieprzowina smażona

Zbierz wszystkie niezbędne składniki. Jeśli mięso jest zamrożone, wyjmij je wcześniej z zamrażarki i pozwól mu rozmrozić się w temperaturze pokojowej. Dokładnie umyj wieprzowinę. Obierz cebulę i czosnek, a następnie opłucz.

Osusz wieprzowinę ręcznikami papierowymi. Pokrój mięso w grube paski o grubości około 2-3 cm.

Wlej olej roślinny na patelnię z grubym dnem i postaw na ogniu. Gdy tylko olej dobrze się rozgrzeje, wyłóż na patelnię kawałki mięsa. Zmniejsz ogień i smaż wieprzowinę, od czasu do czasu mieszając.

Dopraw mięso solą i pieprzem, smaż jeszcze przez 5-7 minut, aby uzyskało apetyczną skórkę.

Posiekaj cebulę w paski.

Dodaj pokrojoną cebulę do mięsa. Mieszaj i smaż przez około 3 minuty, aż mięso się zrumieni, a cebula zmięknie.

Wlej sok pomidorowy na patelnię, dokładnie wymieszaj. Przykryj pokrywką i duś, aż mięso będzie całkowicie gotowe, przez około 5-7 minut, aby stało się niezwykle delikatne.

Posiekaj czosnek nożem lub przeciśnij przez praskę.

Na 2 minuty przed końcem gotowania dodaj posiekany czosnek do mięsa. Wymieszaj i w razie potrzeby dosól. Kontynuuj smażenie, aż mięso będzie miękkie, ale nie przesmaż, aby potrawa nie stała się sucha. Gdy potrawa będzie gotowa, zdejmij ją z ognia i pozwól jej nieco ostygnąć przed podaniem.

Podawaj aromatyczną pieczeń wieprzową z duszonymi lub świeżymi warzywami, delektując się każdym kęsem tego wyśmienitego dania.