Czas przygotowania
10 min.
Czas gotowania
35 min.
Porcje
4
Kuchnia
Gruzińska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Zanurz się w świat gruzińskiej kuchni dzięki temu aromatycznemu i sycącemu daniu – kuczmaczi! Delikatne serca, żołądki i wątróbki kurczaka, duszone z cebulą i bukietem orientalnych przypraw, tworzą niepowtarzalny smak. To danie idealnie nadaje się zarówno na obiad, jak i na kolację, obiecując stać się prawdziwą ozdobą Twojego stołu. Spróbuj przygotować ten kulinarny cud i rozkoszuj się bogactwem smaków Gruzji!
Lista składników
Łącznie składników: 11
Porcje:
Olej roślinny 2 łyżki. l. - 2 łyżka
Żołądki z kurczaka - 300 g
Serca z kurczaka - 300 g
Khmeli-suneli - 1 łyżeczka
Wątróbka z kurczaka - 300 g
Kolendra - do smaku
Mała cebula - 1 szt.
Granat - 1 szt.
Sól - do smaku
Ostra papryczka - 1 szt.
Kolendra - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
95г
🍚
Węglowodany
22г
🥩
Białko
161г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Rozpocznij kulinarną przygodę od dokładnego przygotowania podrobów: opłucz serca, wątróbkę i żołądki, a następnie ostrożnie je osusz. Pokrój je na dowolne kawałki, a cebulę obierz i posiekaj w kostkę. To pierwszy krok do stworzenia aromatycznego i soczystego dania!
Krok 2
Rozgrzej patelnię, dodaj olej i wyłóż przygotowane podroby. Smaż je na dużym ogniu, stale mieszając, przez 2-3 minuty, aż uzyskają złocistą skórkę. Następnie dodaj pokrojoną cebulę i kontynuuj duszenie na wolnym ogniu, bez przykrycia, przez kolejne 20-30 minut. Na koniec dodaj kolendrę, pieprz, chmieli suneli, połowę kolendry i sól do smaku. Dokładnie wymieszaj i pozostaw na ogniu jeszcze przez 5 minut, aby wszystkie aromaty połączyły się w jedną symfonię smaku.
Krok 3
Gotowe kuczmaczi rozłóż na talerze, obficie posypując świeżą, posiekaną kolendrą lub natką pietruszki. Aby nadać daniu wyjątkowego blasku i żywych kolorów, możesz udekorować je ziarnami granatu. Ciesz się tym wspaniałym gruzińskim daniem!
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku