Czas przygotowania
40 min.
Czas gotowania
1 godz.
Porcje
6
Kuchnia
Rosyjska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Przygotuj ten wyśmienity sernik z jabłkami, gdzie delikatny twaróg idealnie łączy się z cienkimi plasterkami kwaśnych lub słodko-kwaśnych jabłek, tworząc niepowtarzalny smak. Konfitura morelowa, piekąc się, zamieni się w rumianą glazurę, która nie tylko nada ciastu apetyczny wygląd, ale także utrwali chrupiące płatki migdałowe, czyniąc każdy kawałek prawdziwym dziełem sztuki.
Lista składników
Łącznie składników: 12
Porcje:
Mąka pszenna klasy premium - 130 g
Sól - 1 szczypt.
Masło 82,5% - 60 g
Woda - 70 ml
Serek twarogowy Danone 0% miękki - 400 g
Cukier waniliowy - 8 g
jajko - 2 szt.
Jabłko - 2 szt.
Konfitura morelowa - 30 g
Płatki migdałów - do smaku
Mięta - do smaku
Jagoda - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
114г
🍚
Węglowodany
165г
🥩
Białko
88г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Rozpocznij od przygotowania: przesiej mąkę, schłodź wodę w lodówce lub zamrażarce przez 15 minut, aż będzie bardzo zimna, i przygotuj formę do pieczenia.
Krok 2
Masło pokrój na małe kawałki i dodaj do miski z przesianą mąką.
Krok 3
Dokładnie rozetrzyj masło z mąką, aż powstanie drobna kruszonka.
Krok 4
Wyjmij upieczony spód z piekarnika. Rozprowadź na nim równomiernie nadzienie twarogowe. Ostrożnie wciśnij plasterki jabłek w twaróg, tak aby prawie całkowicie się zanurzyły. Wstaw formę z powrotem do piekarnika w tej samej temperaturze i piecz jeszcze przez 40 minut. Następnie wyjmij ciasto, posmaruj je dżemem morelowym i posyp płatkami migdałowymi. Piecz jeszcze przez 10 minut, aż do uzyskania złocistej skórki.
Krok 5
Gotowe ciasto twarogowe pokrój na porcje. Aby nadać świeżości i aromatu, udekoruj każdy kawałek listkami mięty i kilkoma świeżymi jagodami.
Dla ciasto:
Krok 1
Do mącznej kruszonki wlej schłodzoną wodę i dodaj sól. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie, następnie uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
Krok 2
Formę do pieczenia posmaruj masłem. Schłodzone ciasto rozwałkuj na cienki placek na posypanym mąką blacie. Ostrożnie wyłóż nim formę, dokładnie dociskając rękami do dna i brzegów. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut.
Dla nadzienie:
Krok 1
Podczas gdy spód się piecze, zajmij się nadzieniem. Jabłka przekrój na pół, usuń gniazda nasienne i pokrój owoce na cienkie plasterki o grubości około 0,5 cm.
Krok 2
Ubij jajka z cukrem waniliowym, aż powstanie jasna piana. Dodaj masę jajeczną do twarogu i dokładnie wymieszaj. Jeśli spód z ciasta nie jest jeszcze gotowy, schowaj nadzienie twarogowe do lodówki.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku