Czas przygotowania
30 min.
Czas gotowania
30 min.
Porcje
4
Kuchnia
Azjatycka
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Zanurz się w świat japońskiej kuchni dzięki tym efektownym rolkom „Smok”! Ich główną atrakcją jest oczywiście wygląd, który przekształca zwykłe rolki w prawdziwe dzieło sztuki. Wędzony węgorz, misternie ułożony na wierzchu, imituje ciało smoka, a jego końce tworzą iluzję głowy i ogona. Dodaj odrobinę fantazji z ziołami i warzywami: wąsy z zielonej cebulki lub papryki, a także oczy i łapy wycięte ze świeżego ogórka lub rzodkiewki, nadadzą Twojemu smokowi niepowtarzalny wygląd. Dla jeszcze większego efektu posyp grzbiet sezamem. Nadzienie może być dowolne, ale w tym przepisie czeka na Ciebie delikatne połączenie serka śmietankowego i chrupiącego ogórka. Przygotuj to danie, a z pewnością zachwyci Twoich gości!
Lista składników
Łącznie składników: 13
Porcje:
Okrągły ryż - 100 g
Woda - 150 ml
Sól - 1.8 g
Ocet ryżowy - 50 ml
Cukier - 8 g
Ani ja - 1 szt.
Ogórek - 70 g
Ser topiony - 100 g
Wędzony węgorz - 250 g
Zielona cebula - 10 g
Ogórek - 35 g
Biały sezam - 22 g
Sos sojowy - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
118г
🍚
Węglowodany
106г
🥩
Białko
71г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Dokładnie opłucz ryż pod bieżącą wodą. Umyj świeży ogórek i zieloną cebulkę. Bambusową matę do sushi owiń folią spożywczą, aby była czysta i łatwa w użyciu.
Krok 2
Umyty ryż wsyp do małego garnka i zalej wodą. Zagotuj na średnim ogniu, a następnie gotuj przez 20 minut. Po tym czasie zdejmij garnek z ognia i pozostaw ryż pod przykryciem na kolejne 10 minut, aby osiągnął idealną konsystencję.
Krok 3
Podczas gdy ryż się gotuje, przygotuj zaprawę: podgrzej ocet ryżowy z solą i cukrem, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą. Wymieszaj tę aromatyczną zaprawę z gorącym ryżem i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
Krok 4
Rozłóż arkusz nori na bambusowej macie szorstką stroną do góry. Równomiernie rozprowadź połowę ciepłego ryżu na arkuszu nori, mocno go ubijając. Zostaw około 1 cm wolnej krawędzi u góry.
Krok 5
Ostrożnie odwróć arkusz nori ryżem do dołu. Odmierzając 2 cm od dolnej krawędzi, ułóż delikatny kremowy ser. Pokrój ogórek w cienkie paski i ułóż je obok sera.
Krok 6
Ostrożnie zwiń rolkę, unosząc brzeg bambusowej maty i dociskając farsz palcami, aby stworzyć ciasny i zgrabny rulon.
Krok 7
Ułóż wędzonego węgorza na rolce tak, aby jego końce lekko wystawały poza ryż, imitując głowę i ogon smoka. Długą rolkę przekrój najpierw na pół, a następnie każdą połowę na 4 równe części.
Krok 8
Ułóż rolki półkolem, nadając im kształt smoka. Posyp węgorza nasionami sezamu, aby wzbogacić smak i teksturę. Z zielonej cebulki zrób smocze wąsy, a z ogórka wytnij oczy i łapki, aby nadać swojemu kulinarnemu arcydziełu kompletny wygląd.
Krok 9
Podawaj te wyśmienite rolki „Smok” z sosem sojowym, aby każdy kęs ujawniał pełną paletę smaków.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku