Czas przygotowania
20 min.
Czas gotowania
2 godz.
Porcje
6
Kuchnia
Rosyjska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Odkryj sekret idealnego domowego placka z duszoną kapustą! Ten przepis na drożdżowym cieście zapewni Ci najdelikatniejsze wypieki z soczystym nadzieniem, które staną się prawdziwą ozdobą każdego stołu. Przygotuj go na rodzinny obiad lub kolację, a nie pożałujesz!
Lista składników
Łącznie składników: 10
Porcje:
Woda - 1.5 szkl.
Mąka - 4.5 szkl.
Świeże drożdże - 50 g
Olej roślinny 2 łyżki. l. - 100 ml
Sól - do smaku
Cukier - 2 łyżka
Żółtko jaja - do smaku
Dla nadzienie:
Surówka z kapusty - 1 kub.
Cebula - 1 szt.
Marchew 1 szt. - 1 szt.
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
164г
🍚
Węglowodany
665г
🥩
Białko
133г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Równomiernie rozprowadź ostudzony farsz kapuściany na cieście w formie. Rozwałkuj drugą, mniejszą część ciasta i przykryj nią farsz. Dokładnie zaciśnij brzegi ciasta, aby farsz nie wypłynął.
Krok 2
Nadaj ciastu świąteczny wygląd, dekorując je według własnego uznania. Pamiętaj, aby na środku ciasta zrobić mały otwór, aby para mogła uchodzić podczas pieczenia.
Krok 3
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 25 minut. Następnie posmaruj je roztrzepanym żółtkiem, aby uzyskać złotą skórkę. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 35-40 minut, aż się zarumieni.
Krok 4
Rozkoszuj się aromatycznym i delikatnym domowym plackiem z duszoną kapustą! Smacznego!
Dla ciasto:
Krok 1
Do głębokiej miski wlej ciepłą wodę, dodaj cukier i świeże drożdże. Dokładnie wymieszaj, następnie wsyp 3 łyżki mąki. Odstaw zaczyn na 15 minut w ciepłe miejsce, aby wyrósł i się uaktywnił.
Krok 2
Do gotowego zaczynu dodaj olej roślinny i sól. Stopniowo wsypuj przesianą mąkę, zagniatając miękkie i elastyczne ciasto. Gdy tylko ciasto stanie się jednolite i przestanie kleić się do rąk, jest gotowe do dalszej obróbki.
Krok 3
Podziel ciasto na dwie równe części, każda przeznaczona na jedno ciasto. Każdą część podziel jeszcze na dwie: jedną mniejszą na wierzch, drugą większą na spód. Rozwałkuj większą część ciasta na okrąg i ostrożnie wyłóż nim okrągłą formę do pieczenia (np. tortownicę o średnicy 26 cm).
Dla nadzienie:
Krok 1
Przygotuj farsz z kapusty z wyprzedzeniem. Poszatkuj kapustę, drobno pokrój obraną cebulę i zetrzyj marchew na tarce o grubych oczkach. Podsmaż wszystkie warzywa na oleju roślinnym do miękkości, posól do smaku. Pozostaw farsz do ostygnięcia.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku