Wianuszkowe bułeczki "Łapcie" z chruszczowowskiego (ponadczasowego) ciasta
@danakire
Trudność: Średni
1 Porcje
0.0
Czas gotowania
2 godz. 30 min.
Porcje
1
Kuchnia
Ukraińska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Odkryj sekret przygotowywania niezwykłych watruszek "Łapcie" według przepisu z chruszczowowskiego ciasta, które nigdy się nie starzeje! Te watruszki nie tylko zachwycą Cię swoim delikatnym smakiem i aromatem, ale także zaskoczą nietypowym kształtem, przypominającym starodawne łapcie. Idealny poczęstunek na podwieczorek lub świąteczny stół, który przeniesie Cię w atmosferę domowego ciepła i przytulności.
Lista składników
Łącznie składników: 6
Porcje:
Masło 82,5% - 200 g
Drożdże - 2 łyżeczka
Sól - ½ łyżeczka
Mleko 0,5% - 1 szkl.
Mąka - 3.5 szkl.
Cukier - 2 łyżka
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
173г
🍚
Węglowodany
510г
🥩
Białko
93г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Połóż papierowy szablon na plecionej siatce z ciasta, ostrożnie wytnij wzdłuż konturu i delikatnie podnieś brzegi, formując spód dla watruszki.
Krok 2
Wstaw niewielką przegrodę, aby utworzyć owalne wgłębienie, które następnie zostanie wypełnione aromatycznym nadzieniem twarogowym.
Krok 3
Ostrożnie odwróć język, podtrzymując papier pergaminowy, aby siatka pozostała płaska i zachowała swój kształt.
Krok 4
Ostrożnie podwiń nadmiar ciasta pod "kapeć" lub go odetnij. Nadaj wyrobowi pożądany kształt. Uformuj ładną krawędź, posmaruj ją żółtkiem, a resztę powierzchni posmaruj mlekiem, aby uzyskać złocistą skórkę.
Krok 5
Piecz te cudowne placuszki w temperaturze 200-210°C, aż uzyskają złocisty kolor i będą gotowe. Ciesz się tym wyśmienitym smakołykiem!
Dla ciasto:
Krok 1
Zacznij od magii ciasta: połącz drożdże z solą (jeśli używasz świeżych drożdży, rozetrzyj je z solą), następnie dodaj mleko, mąkę, cukier i zmiękczone masło. Zagnieć delikatne, lekkie ciasto, które szybko przestanie kleić się do rąk. Umieść je w naczyniu i wstaw do lodówki na 4 godziny. Po schłodzeniu wyjmij ciasto, pozwól mu się trochę ogrzać, rozwałkuj na placek i pokrój na paski. Z tych pasków na papierze do pieczenia ułóż elegancką siatkę.
Dla nadzienie:
Krok 1
Stwórz unikalny szablon "łapcia" z papieru formatu A4. Przygotuj delikatne nadzienie twarogowe: zmiksuj twaróg, jajko kurze i cukier w blenderze do uzyskania gładkiej konsystencji, następnie dodaj rodzynki i wanilinę, delikatnie wymieszaj łyżką.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku