Kotlety z kurczaka z serem twardym w waflach.
@SilinaDarina
Trudność: Średni
6 Porcje
0.0
Czas przygotowania
5 min.
Czas gotowania
40 min.
Porcje
6
Kuchnia
Ukraińska
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Apetyczne, soczyste i delikatne kotlety z kurczaka - co może być smaczniejszego na rodzinną kolację? Dzisiaj chcę podzielić się z wami oryginalnym przepisem na kotlety z twardym serem w waflowych płatkach. Dzięki cienkim płatkom z ciasta waflowego w kotletach dobrze zachowuje się sok. Wychodzi bardzo smacznie, przypomina i kotlet z apetyczną rumianą skórką, i czeburek. Przygotowanie kotletów w waflowych płatkach jest bardzo proste, najważniejsze, aby prawidłowo wybrać mięso. Ponieważ filet z kurczaka gotuje się bardzo szybko, będziemy używać właśnie jego. Można również wziąć filet z indyka lub wołowinę. Wieprzowina gotuje się dłużej, więc lepiej zostawić ją do innych przepisów.
Lista składników
Łącznie składników: 11
Porcje:
Kurczak z parmezanem - 350 g
Twardy ser - 100 g
Ciastka waflowe - 50 g
Jaja kurze C1 - 2 szt.
Cebula - 1 szt.
Czosnek - 2 ząbek
Rafinowany olej słonecznikowy - 75 ml
Mieszanka przyprawowa: czosnek suszony, kminek, kolendra, papryka - ½ łyżeczka
Zmielony czarny pieprz - ⅕ łyżeczka
Sól - 1 łyżeczka
Koper świeży - ½ pęcz.
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
153г
🍚
Węglowodany
87г
🥩
Białko
96г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Filet z kurczaka umyj, osusz z nadmiaru wilgoci, oczyść z tłuszczu i błon. Pokrój mięso na kawałki średniej wielkości, przełóż do misy blendera. Cebulę i czosnek obierz z łupin. Pokrój cebulę na duże kawałki, dodaj razem z czosnkiem do fileta z kurczaka.
Krok 2
Zblenduj składniki na gładki farsz za pomocą blendera lub maszynki do mięsa z drobnym sitkiem.
Krok 3
Przełóż mięso mielone do głębokiego naczynia, dodaj 1 jajko kurze.
Krok 4
Twardy ser zetrzyj na drobnej tarce, dodaj do mięsa mielonego.
Krok 5
Dla aromatu dodaj do uzyskanej mieszanki drobno posiekany koperek. Posól farsz do smaku, przypraw ulubionymi przyprawami.
Krok 6
Wymieszaj mięso mielone na kotlety do uzyskania jednolitej konsystencji.
Krok 7
Na każdy wafel nałóż 1 łyżkę farszu, rozprowadź go po całej powierzchni. Przykryj farsz z kurczaka drugim waflem, lekko dociśnij przygotowany element, aby zachował kształt. Uformuj wszystkie kotlety, z podanej ilości składników wyszło mi 12 sztuk.
Krok 8
Jajko kurze roztrzep widelcem ze szczyptą soli i czarnym mielonym pieprzem.
Krok 9
Zanurz bryzol w roztrzepanym jajku, aby cała była nim pokryta.
Krok 10
Wyłóż kotlety z fileta kurczaka na patelnię z rozgrzanym olejem rafinowanym.
Krok 11
Smaż kotlety w waflach na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron. Gotowe wyroby wyłóż na talerz z papierowymi serwetkami, żeby wchłonęły nadmiar oleju.
Krok 12
Kotlety z kurczaka w waflowych gofrach podawaj na gorąco lub na zimno.
Krok 13
Danie można uzupełnić ulubionym dodatkiem, świeżą sałatką lub marynowanymi warzywami. Smacznego!
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku