Sałatka z chrupiącym bakłażanem i miękkim serem: gastronomiczna rozkosz
@emilyozerova
Trudność: Łatwa
4 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas przygotowania
10 min.
Czas gotowania
25 min.
Porcje
4
Kuchnia
Ukraińska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Odkryj sałatkę, gdzie chrupiące bakłażany spotykają się z delikatnym serem, tworząc symfonię smaku. Słodki sos chili dodaje pikanterii, czyniąc każdą chwilę niezapomnianą. Rozkoszuj się tym unikalnym połączeniem tekstur i aromatów, które sprawi, że będziesz wracać do tego dania raz po raz. Zanurz się w świat kulinarnych odkryć z tą zadziwiającą sałatką!
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 12
Porcje:
Bakłażan - 300 g
Pomidor (pomidor) - 250 g
Zieleń - 20 g
Zielona cebula - 20 g
Czosnek - 2 ząbek
Twarożek - 100 g
Skrobia kukurydziana - 40 g
Ziarna słonecznika - 15 g
olej sezamowy - 15 ml
Rafinowany olej roślinny - 150 ml
Sól - do smaku
Dla sosu:
Enchilada sos - 50 g
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
193г
🍚
Węglowodany
66г
🥩
Białko
19г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotuj bakłażany: umyj, osusz i pokrój w dużą kostkę. Posól i odstaw na 10 minut, aby usunąć nadmiar wilgoci. Ten mały sekret pozwoli bakłażanom wchłonąć mniej oleju podczas smażenia, czyniąc je bardziej chrupiącymi i apetycznymi.
Krok 2
Upraż nasiona słonecznika na suchej patelni na złoty kolor, cały czas mieszając. Ten prosty krok wydobędzie bogaty smak nasion, dodając sałatce niepowtarzalny aromat i chrupiącą teksturę.
Krok 3
Przygotuj zieleninę: umyj, osusz i drobno posiekaj pietruszkę, kolendrę lub koperek. Zieloną cebulkę pokrój w cienkie, ukośne piórka. Świeża zielenina wypełni sałatę jaskrawymi kolorami i aromatami lata.
Krok 4
Obtocz kostki bakłażana w skrobi kukurydzianej. Najwygodniej jest to zrobić w torebce lub pojemniku z pokrywką, dokładnie wstrząsając, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty. Skrobia kukurydziana stworzy niesamowitą chrupiącą skórkę podczas smażenia.
Krok 5
Rozgrzej olej roślinny we frytownicy lub głębokiej patelni. Smaż bakłażany małymi porcjami na złoty kolor przez 3-4 minuty. Ważne jest, aby nie przeciążać patelni, aby temperatura oleju nie spadała, a bakłażany pozostały chrupiące.
Krok 6
Wyłóż smażone bakłażany na ręczniki papierowe, aby usunąć nadmiar oleju. Ten prosty krok pomoże zachować chrupiącą teksturę bakłażanów i sprawi, że sałatka będzie mniej tłusta.
Krok 7
Przygotuj sałatkę: wymieszaj cząstki pomidorów z posiekaną zieleniną i czosnkiem. Posól, dodaj słodki sos chili i olej sezamowy. Dodaj smażone bakłażany i delikatnie wymieszaj. Ten dressing nada sałatce niepowtarzalną pikantność i aromat.
Krok 8
Wyłóż sałatkę na talerze. Posyp z wierzchu prażonymi pestkami i wyłóż kawałki sera twarogowego. Podawaj natychmiast, aby bakłażany pozostały chrupiące. Rozkoszuj się symfonią smaku i tekstur!
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku