Dodaj do planów
Czas gotowania
20 min.
Porcje
4
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Koperty jajeczne z serem i szynką pomogą urozmaicić weekendowe śniadanie. To ta sama jajecznica, ale z pożywnym nadzieniem. Plasterki sera i szynki zawinięte są w środek koperty z jajkiem. Ale przy wystarczającej wyobraźni nadzienie można zmieniać według własnego uznania. Zamiast szynki wystarczy dowolna kiełbasa – wędzona lub lekarska. A jeśli chcesz restauracyjnego wyrafinowania, dodaj kawałek prosciutto. Ser twardy można zastąpić mozzarellą lub suluguni. Do istniejących składników możesz dodać warzywa, takie jak papryka i pomidory. I podawaj jak w restauracji z listkiem sałaty, plasterkami ogórka i gałązką kolendry.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 8
Porcje:
Twardy tarty ser - 200 g
szynka - 200 g
Rafinowany olej roślinny - 20 ml
Kurze jajo - 8 szt.
Koperek - 2 pęczek
Zmielony czarny pieprz - 2 g
Przyprawa Zioła Prowansalskie - ½ łyżeczka
Sól - ½ łyżeczka
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
144г
🍚
Węglowodany
10г
🥩
Białko
136г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotować wszystkie składniki według listy na koperty jajeczne z serem i szynką. Wyjmij jajka z lodówki, aż osiągną temperaturę pokojową.
Krok 2
Do tego przepisu nadaje się twardy ser. Zetrzyj go na drobnej tarce do osobnej miski i na razie odłóż na bok. Przykryj starty ser folią, aby zapobiec jego wyschnięciu.
Krok 3
Wybierz dowolną szynkę. Zetrzyj go na grubej tarce do drugiej miski. Jeśli jest zbyt miękki i pęka, można go po prostu bardzo drobno pociąć nożem.
Krok 4
Jajka rozbić do małej miski, doprawić solą i pieprzem i mieszać, aż białka i żółtka się połączą. Najlepiej zrobić to widelcem.
Krok 5
Gałązki koperku umyj i osusz. Usuń twarde łodygi. Liście posiekaj bardzo drobno i włóż do masy jajecznej. Dodać zioła prowansalskie i wymieszać.
Krok 6
Nasmaruj patelnię cienką warstwą oleju roślinnego za pomocą pędzla do ciasta. Za pomocą chochli wlewaj masę jajeczną i smaż z jednej strony przez około 2 minuty. Powstały omlet ostrożnie przewróć szpatułką na drugą stronę i smaż jeszcze przez 1 minutę.
Krok 7
Na środku omletu połóż tarty ser i szynkę. Owiń omlet kopertą (najpierw złóż lewy i prawy brzeg do środka, dociśnij szpatułką. Następnie złóż górny i dolny brzeg i ponownie dociśnij szpatułką). Przewróć go na drugą stronę i smaż kolejne 30 sekund.
Krok 8
Przygotuj także wszystkie koperty. Z porcji wychodzi około 12 kawałków, w zależności od grubości omletu. Można podawać ze świeżymi warzywami, udekorowanymi dowolnymi warzywami.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku