Dodaj do planów
Czas gotowania
3 godz. 20 min.
Porcje
10
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Wieniec wielkanocny - wypieki na święta i jednocześnie dekoracja stołu, przygotowana własnoręcznie. Przygotowanie ciasta drożdżowego na wieniec nie jest trudne, wystarczy zarezerwować czas, ponieważ ciasto będzie potrzebowało co najmniej 3 godzin od rozpoczęcia procesu przygotowania. Jednak przez większość tego czasu będziesz mógł zająć się swoimi sprawami, tylko od czasu do czasu rozpraszając się kolejnymi drobnymi manipulacjami z przyszłym wiankiem wielkanocnym, ale wynik z pewnością doceni zarówno Twoja rodzina, jak i goście, którzy zatrzymali się na wakacje .
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 16
Porcje:
Mąka - 500 g
mleko - 250 ml
Cukier - 140 g
jajko - 2 szt.
Żółtko jaja - 1 szt.
Masło 82,5% - 50 g
Suche drożdże szybko działające Saf-moment - 11 g
Sól - 2 g
rodzynki - 50 g
Kandyzowane owoce - 50 g
Koniak - 2 łyżka
Masło 82,5% - 2 łyżka
Cukier - 62 g
Cukier puder - 4 łyżka
Sok pomarańczowy - 2 łyżka
Płatki migdałów - 2 łyżka
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
124г
🍚
Węglowodany
681г
🥩
Białko
104г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Drożdże wymieszać w misce, 1 łyżka. l. cukier i 1 łyżka. l. mąkę, zalać ciepłym mlekiem i wymieszać. Pozostaw na 30–40 minut.
Krok 2
Rozpuść masło i lekko ostudź. Jajka ubić z cukrem i solą, wymieszać z roztopionym masłem i wlać ciasto. Porcjami dodawaj mąkę i zagniataj ciasto. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 1,5–2 godziny.
Krok 3
Rodzynki zaparzyć wrzącą wodą, osuszyć, zalać koniakiem i odstawić na 30 minut.
Krok 4
Na stolnicy posypanej mąką rozwałkuj ciasto cienką warstwą, posmaruj powierzchnię roztopionym masłem i posyp cukrem. Rozłóż rodzynki i kandyzowane owoce i zwiń ciasto w rulon.
Krok 5
Bułkę przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zwinąć w pierścień i zlepić brzegi. Wykonuj nacięcia po zewnętrznej stronie pierścionka na całym obwodzie. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 20 minut. Posmaruj bułkę żółtkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20–25 minut.
Krok 6
Aby przygotować lukier, utrzyj cukier puder z sokiem pomarańczowym na gładką masę.
Krok 7
Gotową bułkę wyjmij z piekarnika i pozostaw na 10–15 minut. Następnie nakładamy lukier i posypujemy płatkami migdałów.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku