Lasagne z warzywami, grzybami i mięsem mielonym
PREMIUM
@lekting
Trudność: Trudna
6 Porcje
0.0
Dodaj do planów
Dodaj do planów
Czas gotowania
1 godz. 30 min.
Porcje
6
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Lasagne z warzywami, grzybami i mięsem mielonym to jedna z klasycznych odmian, która ma niezwykle jasny, niezapomniany smak. Oczywiście przygotowanie będzie wymagało nieco więcej czasu, ale wynik będzie tak oszałamiający, że nie będziesz żałować ani jednej spędzonej minuty. Połączenie składników nadzienia (warzywa, grzyby, mięso mielone) jest bardzo harmonijne i nie budzi żadnych pytań ani wątpliwości. Nawiasem mówiąc, niektórzy zauważają, że dzięki bakłażanowi w kompozycji ta lasagne smakuje trochę jak musaka. Zgadzamy się, ale tak właśnie jest, gdy o wszystkim decydują szczegóły. Mięso mielone, beszamel i bakłażan połączyliśmy z ziemniakami i otrzymaliśmy grecką musakę. Do tych samych składników dodajemy sos pomidorowy i płaty makaronu – mamy włoską lasagne!
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 17
Porcje:
Arkusze lasagne - 16 szt.
Pulpa wołowa (łopatka lub zad) - 400 g
Bakłażan - 2 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Świeże pieczarki - 400 g
Świeża bazylia - 2 pęczek
Sos pomidorowy - 500 ml
Ser mozzarella - 300 g
Twardy tarty ser - 50 g
Oliwa z oliwek - 6 łyżka
Sól - do smaku
Sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku
mleko - 380 ml
Masło do posmarowania gotowych podpłomyków - 50 g
Mąka - 3 łyżka
Startej gałki muszkatołowej - 2 g
Sól - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
294г
🍚
Węglowodany
703г
🥩
Białko
301г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Przygotuj nadzienie do lasagne. Mięso drobno posiekać i przepuścić przez maszynę do mięsa z drobną siatką. Na patelni rozgrzej 2 łyżki. l. Oliwa z oliwek. Mieszając, smaż mięso mielone przez 7 minut na średnim ogniu. Dodaj trochę soli i pieprzu.
Krok 2
Bakłażany pokroić w plasterki, posypać solą i włożyć do miski. Pozostaw na 20 minut. Następnie spłucz i lekko odciśnij, osusz papierowymi ręcznikami. Smażymy do zrumienienia o 2 łyżki. l. Oliwa z oliwek.
Krok 3
Obierz cebulę i pokrój w pierścienie. Pieczarki obierz i pokrój w małe plasterki.
Krok 4
Na patelni rozgrzej pozostałą oliwę z oliwek i podsmaż na niej cebulę. Dodaj posiekane grzyby. Mieszając, smażymy na średnim ogniu, aż płyn całkowicie odparuje. Doprawić solą i pieprzem.
Krok 5
Bazylię drobno posiekać i wymieszać z sosem pomidorowym.
Krok 6
Przygotuj sos beszamelowy. Rozpuść masło w rondlu. Dodać mąkę i mieszając smażyć na średnim ogniu przez 3 minuty. Wlać ciepłe mleko. Ciągle mieszając trzepaczką (aby uniknąć grudek), doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj, aż zgęstnieje. Doprawić solą i gałką muszkatołową.
Krok 7
Zetrzeć twardy ser na drobnej tarce, mozzarellę do pizzy zetrzeć na grubej tarce. Przygotuj prostokątną żaroodporną formę do lasagne. Na spód wylewamy kilka łyżek sosu pomidorowego z bazylią i równomiernie rozprowadzamy.
Krok 8
Ułóż 4 arkusze lasagne. Połowę bakłażanów i grzybów ułożyć z cebulą. Polać połową pozostałego sosu pomidorowego i posmarować 1/3 startej mozzarelli.
Krok 9
Przykryj 4 arkuszami lasagne. Połóż całe smażone mięso mielone. Posmaruj pozostałym sosem pomidorowym i 1/3 beszamelu. Na wierzch ponownie ułóż 4 arkusze lasagne.
Krok 10
Rozłóż pozostałe grzyby i bakłażany. Posypać 1/3 startej mozzarelli i 1/3 sosu beszamelowego. Ułóż pozostałe 4 arkusze lasagne. Posypać startą mozzarellą i polać sosem beszamelowym.
Krok 11
Posyp wierzch lasagne startym twardym serem. Przykryj blachę grubym arkuszem folii i piecz przez 30 minut w temperaturze 190°C.
Krok 12
Zdejmij folię i piecz lasagne przez kolejne 10 minut w tej samej temperaturze, aż wierzch się zarumieni. Przed podaniem naczynie należy lekko ostudzić – ułatwi to dzielenie na porcje.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku