Serowy raf

O przepisie

Serowy raf to jeden z wariantów bardzo popularnego w naszych czasach napoju kawowego, który, nawiasem mówiąc, został wynaleziony w Rosji. Mówią, że w połowie lat 90. stały bywalca jednej z moskiewskich kawiarni zaskoczył baristę prośbą o podanie nowej wersji kawy, ponieważ był zmęczony resztą asortymentu. Przez jakiś czas najlepsi specjaliści lokalu zastanawiali się, co zaproponować swojemu drogiemu gościowi. I wkrótce wpadli na pomysł. Istota przepisu była dość prosta: 10% śmietankę ubijano z cukrem waniliowym, lekko podgrzewano i wlewano do espresso. Napój okazał się słodki i delikatny, a wymagającemu klientowi, a także jego przyjaciołom, bardzo smakował. Stały gość tej kawiarni nazywał się Rafael. I zaczęli prosić o zrobienie kawy „tak jak dla Rafa”. Która później przekształciła się w nazwę „raf”. Teraz istnieje wiele wariantów tego napoju: lawenda, cytrusy, karmel, jałowiec, dynia, ser. Powiemy Ci teraz, jak zrobić kawę serową w domu.