Dodaj do planów
Czas przygotowania
15 min.
Czas gotowania
1 godz.
Porcje
6
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Możesz gotować pilaw z mięsem mielonym na patelni na obiad w dni powszednie, ponieważ przepis na danie nie wymaga długiego czasu ani żadnych specjalnych manipulacji. I tak właśnie jest w przypadku, gdy wynik na pewno nikogo nie zawiedzie. Oczywiście ten sam klasyczny pilaw przygotowuje się z mięsa pokrojonego na kawałki. Jednak nawet w Uzbekistanie czy Tadżykistanie prawie każda gospodyni domowa ma swoje zdanie na temat przepisu na to danie. Dlatego wydaje nam się, że pilaw z mięsem mielonym również ma prawo istnieć. Cóż, teraz nauczysz się gotować na patelni.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 10
Porcje:
Ryż długoziarnisty (taki jak basmati) - 400 g
Mieszane mięso mielone lub pulpa wołowa i wieprzowa w równych częściach - 600 g
Marchewka - 300 g
Cebula - 200 g
Czosnek - 1 szt.
Olej roślinny - 3 łyżka
Mielony kminek - ½ łyżeczka
Mielona papryka - ½ łyżeczka
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Sól - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
214г
🍚
Węglowodany
415г
🥩
Białko
126г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Jeśli samodzielnie przygotowujesz mięso mielone, wołowinę i wieprzowinę pokrój na duże kawałki i przełóż do miski przez maszynę do mięsa z drobną siatką.
Krok 2
Posortuj ryż i umieść go w dużej misce. Napełnij chłodną wodą i spłucz. Odcedź, trzymając ryż w dłoni. Napełnij ponownie czystą wodą. Płucz, aż stanie się przezroczysty. Napełnij zimną wodą i pozostaw do momentu użycia.
Krok 3
Obierz cebulę na pilaw i pokrój w półpierścienie. Marchewkę najpierw pokroić w grube plasterki, a następnie w paski. Nie powinno wyjść zbyt cienkie.
Krok 4
Rozgrzej olej roślinny na dużej, głębokiej patelni z grubym dnem i bokami. Dodać marchewkę i mieszając szpatułką smażyć na średnim ogniu przez 5 minut.
Krok 5
Dodaj cebulę na patelnię. Mieszając, smaż na średnim ogniu przez kolejne 3 minuty. Z powstałego mięsa mielonego uformuj małe kulki. Ułożyć na patelni z pieczonymi warzywami. Posypać kminkiem i mieloną papryką.
Krok 6
Ostrożnie mieszając, smaż klopsiki z mięsa mielonego z warzywami przez 5 minut na średnim ogniu. Ryż przełóż na sito i poczekaj, aż woda całkowicie odcieknie. Obierz wierzchnią część główki czosnku z zewnętrznej skórki.
Krok 7
Na patelnię z klopsikami i warzywami dodaj ryż. Wyrównaj go szpatułką. Ostrożnie wlewaj łyżką cedzakową gorącą wodę (powinna przykrywać ryż 2 cm warstwą). Doprawić solą i pieprzem.
Krok 8
Doprowadzić do wrzenia. Ryż nakłuj drewnianym szpikulcem w kilku miejscach do dna. Dusić przez 5 minut na średnim ogniu. Następnie wbij główkę czosnku w środek warstwy ryżu zanurzonej w wodzie. Zmniejsz ogień do niskiego.
Krok 9
Zamknij szczelnie patelnię z prawie gotowym pilawem. Gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut. Ryż powinien stać się miękki, ale pozostać kruchy. Ostrożnie przełóż pilaw na duży talerz i podawaj.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku