Czas gotowania
40 min.
Porcje
2
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdziesz na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Shawarma z mięsem mielonym to bardzo domowa wersja tego popularnego dania i jest naprawdę wyśmienita. W końcu dobre mięso mielone jest tak samo dobre jak kurczak czy indyk pieczony na rożnie! Ponadto w przepisie zdecydowanie zalecamy samodzielne przygotowanie mięsa mielonego: będzie smaczniejsze i zdrowsze. Proces przygotowania shawarmy jest bardzo prosty: najpierw smaży się mięso mielone, lekko studzi, a następnie łączy z posiekanymi warzywami i ziołami. Następnie posypać tartym serem i zawinąć w arkusz cienkiej pity. Jak widać, proces będzie jasny nawet dla początkującej gospodyni domowej! Które (jesteśmy pewni) będą chciały powtórzyć nasz przepis w domu i podnieść swój status w oczach bliskich.
Lista składników
Wszystkich składników: 16
Porcje:
Pulpa wieprzowa - 150 g
Pulpa wołowa - 150 g
Mielona wędzona papryka - ½ łyżeczka
Olej roślinny - 2 łyżka
Czosnek - 2 ząbek
Świeże ogórki - 150 g
Pomidory - 300 g
czerwona cebula - 100 g
Liście sałaty - 6 szt.
Pietruszka - 2 pęczek
Twardy ser - 120 g
Śmietana o zawartości tłuszczu od 20% - 60 g
Sos pomidorowy do spaghetti - 25 g
Musztarda - 10 g
Cienki chleb pita - 2 szt.
Sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku
Fakty o wartościach odżywczych
Porcje:
🥓
Tłuszcz
139г
🍚
Węglowodany
153г
🥩
Białko
122г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Kroki przygotowania
Krok 1
Przygotuj składniki shawarmy. Najpierw zrób mielone mięso. Przełóż miąższ wieprzowo-wołowy przez maszynę do mięsa z drobną kratką do małej miski.
Krok 2
Mięso doprawiamy mieloną papryką. Na dużej patelni rozgrzej olej. Połóż mięso i rozbijając grudki szpatułką, mieszając, smaż na średnim ogniu przez około 7 minut.
Krok 3
Czosnek obierz, przeciśnij przez praskę i dodaj na patelnię z mięsem mielonym. Doprawić solą i pieprzem. Gotuj na średnim ogniu przez kolejne 3 minuty. Ostudzić.
Krok 4
Umyj świeże ogórki i pomidory na shawarmę. Ogórki najpierw pokroić w długie, cienkie, podłużne plasterki, a następnie w paski. Jeśli ogórki są duże, usuń nasiona.
Krok 5
Pomidory pokroić na połówki. Usuń sok łyżeczką. Pozostałą miazgę pomidorową pokroić w małe plasterki lub paski, według własnego gustu. Obierz czerwoną cebulę na shawarmę i pokrój w cienkie pierścienie.
Krok 6
Umyj liście sałaty i dobrze osusz papierowymi ręcznikami. Umyj i osusz natkę pietruszki. Oderwij liście i drobno posiekaj. Zetrzyj ser na grubej tarce.
Krok 7
Przygotuj sos shawarma. W małej misce umieść śmietanę. Dodać sos pomidorowy i musztardę. Sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszać.
Krok 8
Połóż arkusze cienkiego chleba pita na powierzchni roboczej. Posmaruj połowę powstałego sosu, pozostawiając wolne brzegi o szerokości około 7 cm. Na wierzchu rozłóż sałatę, mięso mielone, a także cebulę, ogórki, pomidory i natkę pietruszki.
Krok 9
Posyp nadzienie shawarma startym serem. Zagnij krawędzie arkuszy lawaszu do wewnątrz i ostrożnie zawiń nadzienie, aby nie wypadło i było jakby „zamknięte”.
Krok 10
Smażyć shawarmę pojedynczo na suchej patelni grillowej ze wszystkich stron i natychmiast podawać. Każdą shawarmę możesz przeciąć na pół: ułatwi to jedzenie.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku