Dodaj do planów
Czas przygotowania
10 min.
Czas gotowania
30 min.
Porcje
4
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Placki z wątróbki indyczej to bardzo smaczne i pożywne danie. Poza tym to po prostu magazyn przydatnych substancji! Zawierają całą gamę mikroelementów i witamin - selen, cynk, żelazo, fosfor i miedź, a także witaminy A i E oraz wszystkich przedstawicieli witamin z grupy B. Okazuje się, że w zaledwie pół godziny można przygotować prosty-- do przygotowania i wyjątkowo zdrowa, idę! Co do smaku nie powinno być nawet cienia wątpliwości – placki wątróbkowe zawsze wychodzą soczyste, różowe i apetyczne!
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 8
Porcje:
Wątroba z indyka - 500 g
Mąka - 100 g
mleko - 50 ml
jajko - 1 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 5 łyżka
Sól - do smaku
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
193г
🍚
Węglowodany
114г
🥩
Białko
129г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Wątrobę włóż do głębokiej miski, zalej wodą i odstaw na 10-15 minut. Następnie odlej wodę, wątrobę umieść na durszlaku i dokładnie spłucz zimną wodą. Pozwól płynowi spłynąć lub osusz wątrobę ręcznikami papierowymi.
Krok 2
Wątrobę zmiel w dogodny dla siebie sposób - ubijaj blenderem zanurzeniowym na gładką masę, przepuść przez maszynkę do mięsa z drobną siatką lub po prostu drobno posiekaj nożem na desce.
Krok 3
Przygotowane mięso mielone włóż do miski. Mąkę przesiać przez drobne sito i dodać do mielonego mięsa. Wlać mleko i dodać jajko. Sól i dopraw mielonym pieprzem.
Krok 4
Mięso mielone dokładnie wymieszaj szpatułką. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw na powierzchni roboczej na 15-30 minut. Z powodu pęcznienia mąki glutenowej mięso mielone stanie się lepkie.
Krok 5
Na patelni o średnicy 24-26 cm rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Umieść 1-2 łyżki. l. próba wątroby. Pomiędzy naleśnikami zostaw minimum 1 cm odstępu.
Krok 6
Nie przykrywając patelni, smaż naleśniki na średnim ogniu na złoty kolor, około 3 minut. Ostrożnie przewróć na drugą stronę i kontynuuj smażenie przez kolejne 2 minuty.
Krok 7
Gotowe naleśniki układamy na płaskim talerzu w jednej warstwie. Kontynuuj gotowanie, aż ciasto wątrobowe zniknie. Podawaj naleśniki na ciepło lub na ciepło.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku