Czas przygotowania
30 min.
Czas gotowania
30 min.
Porcje
2
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Przygotuj shawarmę wieprzową w domu i ciesz się jej smakiem w towarzystwie najbliższych. I nie przejmujcie się tym, że według klasycznych tureckich kanonów mięso to raczej nie mogło znaleźć się w składzie: ze względów czysto religijnych. Jeśli Ci to nie przeszkadza, koniecznie przetestuj nasz przepis w praktyce. Wieprzowinę (sugerowamy użycie delikatnej polędwicy) należy pokroić w cienkie plasterki, podsmażyć, następnie połączyć z pozostałymi składnikami farszu, zawinąć w chlebek pita i osuszyć na patelni grillowej. Proces jest prosty, a taki domowy fast food sprawi ci naprawdę wielką przyjemność.
Lista składników
Łącznie składników: 20
Porcje:
Polędwiczki wieprzowe - 400 g
Czosnek - 1 ząbek
Mielona kurkuma - ½ łyżeczka
Mielona papryka - ½ łyżeczka
Mielonego imbiru - ½ łyżeczka
Olej roślinny - 2 łyżka
Sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku
Cienki chleb pita - 2 szt.
Pomidory - 200 g
Świeże ogórki - 100 g
czerwona cebula - 80 g
Słodka papryka - 80 g
kapusta pekińska - 100 g
Pietruszka - 2 szt.
Twardy ser - 100 g
majonez - 60 g
Sos pomidorowy do spaghetti - 25 g
Musztarda - 10 g
Czosnek - 1 ząbek
Sól, świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
147г
🍚
Węglowodany
196г
🥩
Białko
151г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Przygotuj składniki shawarmy. Umyj i osusz polędwiczkę wieprzową. Pokrój w cienkie paski i włóż do małej miski. Obierz ząbek czosnku i przepuść go przez prasę. Dodaj do mięsa.
Krok 2
Pokrojoną w plasterki wieprzowinę doprawiamy mieloną kurkumą, papryką, imbirem, solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj i pozostaw w temperaturze pokojowej na 30 minut.
Krok 3
Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni. Dodajemy mięso i od czasu do czasu mieszając smażymy na średnim ogniu około 10 minut. Wieprzowina powinna być całkowicie ugotowana. Ostudzić.
Krok 4
Umyj ogórki na shawarmę i osusz papierowymi ręcznikami. Odetnij końcówki. Owoce pokroić w cienkie paski. Ważne jest, aby ogórki nie były zbyt wodniste. W przeciwnym razie lepiej wyciąć środkową część z nasionami.
Krok 5
Pomidory przekrawamy na pół i usuwamy podstawy łodyg. Pokrój w małe plasterki. Czerwoną cebulę i paprykę pokroić w cienkie pierścienie.
Krok 6
Posiekaj kapustę pekińską. Natkę pietruszki umyć i dobrze osuszyć ręcznikiem. Oderwij liście, a następnie drobno je posiekaj. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce.
Krok 7
Przygotuj sos shawarma. Przełóż czosnek przez praskę do małej miski. Dodać sos pomidorowy, musztardę. Sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszać.
Krok 8
Połóż arkusze cienkiego chleba pita na powierzchni roboczej. Posmaruj je powstałym sosem, pozostawiając wolne brzegi o szerokości około 7 cm. Na wierzchu rozłóż podsmażoną wieprzowinę, kapustę pekińską, a także cebulę, paprykę, ogórki, pomidory i natkę pietruszki.
Krok 9
Posyp nadzienie shawarma startym serem i dodaj odrobinę majonezu. Złóż krawędzie arkuszy lawaszu do wewnątrz i zawiń nadzienie, aby wszystko było „zamknięte”. Postaw patelnię grillową na średnim ogniu
Krok 10
Smażyć shawarmę i wieprzowinę na przemian na suchej patelni grillowej ze wszystkich stron, aż na powierzchni pojawią się apetyczne paski. Natychmiast podawaj.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku