Kompoty

Znajdź czas latem i przygotuj kompot z moreli i wiśni na zimę. Wiśnie i morele doskonale się ze sobą łączą, a kompot jest bardzo smaczny i aromatyczny.

Kompot z moreli i wiśni

Koniecznie zajrzyjcie do przepisu na kompot z truskawek i czarnej porzeczki. Jagody dobrze się komponują: kwaskowatość porzeczek doskonale uzupełnia i osłabia słodycz truskawek. Na kompot wybierz dojrzałe, ale nie przejrzałe jagody. Sortuj je ostrożnie, aby do preparatu dostały się tylko dobre jagody. To ważne: kilka zgniłych jagód może nie tylko zepsuć smak napoju, ale także sprawić, że cały słoik stanie się bezużyteczny. Truskawki należy myć szybko i ostrożnie, aby nie uszkodzić delikatnych owoców. W razie potrzeby czarne porzeczki można zastąpić czerwonymi. Lub weź oba w równych proporcjach. Dostosuj ilość cukru w ​​napoju do swojego gustu.

Kompot truskawkowo-porzeczkowy

Dżem porzeczkowy i malinowy zdecydowanie powinien pojawić się na stole szanującego się letniego mieszkańca. Szczerze kochamy te jagody i zawsze uprawiamy je w naszym ogrodzie. Równie smaczne są zarówno świeże, jak i gotowane: konfitury, dżemy i kompoty nigdy nie zalegają na półkach. Ich sekret jest prosty – pachnące jagody kojarzą się z latem. Jedzone są z naleśnikami, naleśnikami i sernikami. A smakuje też po prostu w misce z gorącą herbatą! Okazuje się, że magiczne ciasta i ciasta. Cóż mogę powiedzieć, trzeba spróbować chociaż raz. Co jest dobrego w naszym przepisie? Jedząc go, masz wrażenie, że jesz świeżo zebrane jagody, prosto z krzaka – jest niezwykle aromatyczne. Dzieje się tak dlatego, że dżemu nie gotujemy zbyt długo: gotujemy go dosłownie 5 minut i rozprowadzamy pomiędzy słoikami!

Dżem z porzeczek i malin

Kompot z rokitnika na zimę przygotowuje się metodą "podwójnego zalewania" i nie wymaga on dodatkowej pasteryzacji. Polega ona na tym, że najpierw zalewa się jagody wrzątkiem, odstawia na chwilę do zaparzenia, a następnie z tego samego naparu przygotowuje syrop na kompot. Ilość cukru można dostosować do własnych upodobań, ale nie należy całkowicie wykluczać cukru, ponieważ otrzymamy tylko kwaśną wodę.

Kompot z rokitnika na zimę

Ukraińska

Odkryj starodawny rosyjski napój – wzwar z suszonych owoców! Ten aromatyczny i zdrowy napój, przygotowany ze starannie wyselekcjonowanych suszonych owoców, będzie idealnym dodatkiem do każdego stołu. Nie tylko gasi pragnienie, ale także nasyca organizm witaminami, a jego przygotowanie nie zajmie wiele czasu. Delektuj się smakiem tradycji!

Kompot z suszonych owoców

Do przygotowania kompotu jabłkowego ze świeżych jabłek nadają się dowolne owoce. Ale najlepiej wybierać jabłka odmian słodko-kwaśnych. W naszym przepisie krok po kroku podpowiemy Ci, jak zaparzyć pyszny napój w 40 minut. W przypadku kompotu lepiej jest wziąć jabłka średniej wielkości. Wygodniej jest umieścić je w słoikach. Smak owoców wzmocnimy pikantnymi goździkami i sokiem z cytryny. Jeśli nie lubisz dość mocnego smaku goździków, zastąp go cynamonem. Jednocześnie napój okaże się zupełnie inny, ale także bardzo smaczny. Wykorzystane zostaną nie tylko same owoce, ale także skórka. Zrobimy z niego pyszny, treściwy syrop, którym polejemy jabłka. Następnie sterylizujemy słoiki z kompotem, aby zachować jak najwięcej witamin z cennych letnich owoców.

Kompot jabłkowy ze świeżych jabłek

Kompot ten jest zrobiony z moreli bez sterylizacji, co znacznie upraszcza proces i ułatwia los letniej gospodyni domowej, która latem ma więcej niż wystarczająco kłopotów. Przepis jest niezwykle prosty: z moreli usuń pestki, włóż je do słoików, zalej wrzącą wodą i odstaw na chwilę. Po tym czasie odlewamy wodę i gotujemy w niej syrop, który następnie przelewamy z powrotem do słoików. I to już koniec! Sterylizacja kompotu nie jest konieczna: morele zostały poddane podwójnej obróbce cieplnej, która wystarczy, aby zapewnić obrabianemu przedmiotowi niezawodną odporność na psucie się.

Kompot z moreli bez sterylizacji

Nawet jeśli nie robisz przetworów, powinieneś zrobić kilka słoików kompotu morelowego na zimę. Po pierwsze, bardzo przyjemnie jest otworzyć słoik takiego kompotu zimą i wlać odrobinę lata do szklanki. A po drugie, zimą prawie niemożliwe jest kupienie prawdziwych dojrzałych moreli lub kosztuje to tyle pieniędzy, że na pewno nie zrobisz z nich kompotu.