Czas przygotowania
20 min.
Czas gotowania
25 min.
Porcje
3
Kuchnia
Europejska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Odkryj tę wyborną sałatkę z zielonej fasolki szparagowej, która smakuje równie dobrze na ciepło jako dodatek lub samodzielne danie wegetariańskie, jak i po schłodzeniu w lodówce. Pikantny dressing na bazie soku z cytryny i pieprzu cytrynowego umiejętnie podkreśla naturalny smak świeżych warzyw, nadając sałatce niepowtarzalną cytrusową świeżość. Głównym sekretem jest ugotowanie fasolki al dente, aby zachowała lekki chrupkość, harmonijnie współgrającą z pozostałymi warzywami.
Lista składników
Łącznie składników: 11
Porcje:
Zielone fasolki - 300 g
Pomidory koktajlowe żółte - 6 szt.
Papryka (czerwona i zielona) - 1 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Liść bazylii - 7 g
Cytrynowy - 36 g
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 2 łyżka
Pieprz cytrynowy mielony - 1 g
Sól - 2 g
Włoskie zioła - ½ łyżeczka
Mikrogreeny - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
33г
🍚
Węglowodany
22г
🥩
Białko
11г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Zacznij od dokładnego przygotowania wszystkich składników: opłucz fasolkę szparagową, pomidory, cytrynę, paprykę i bazylię, a następnie delikatnie osusz je ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar wilgoci. Z papryki usuń gniazdo nasienne, a czosnek obierz. Przygotuj niezbędne naczynia kuchenne: garnek, durszlak, deskę do krojenia, miskę i salaterkę.
Krok 2
Przekrój strąki fasoli i pomidorki koktajlowe na pół. Paprykę pokrój w zgrabne paski o szerokości 5-6 mm. Drobno posiekaj czosnek, aby równomiernie rozprowadził się w potrawie. Oddziel delikatne listki bazylii od łodygi.
Krok 3
Wlej 1-1,5 litra wody do garnka, postaw na dużym ogniu i poczekaj, aż zacznie intensywnie wrzeć. Zmniejsz ogień do średniego, dodaj ⅙ łyżeczki soli i fasolkę szparagową. Gotuj fasolkę przez 5-7 minut, aż będzie al dente, czyli lekko chrupiąca. Odcedź ugotowaną fasolkę na durszlaku i pozwól jej całkowicie wyschnąć.
Krok 4
Do przestronnej miski sałatkowej włóż ugotowaną fasolkę szparagową, połówki pomidorków koktajlowych i paski papryki. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby równomiernie się rozłożyły.
Krok 5
Warzywa w salaterce polej przygotowanym sosem cytrynowo-olejowym. Sałatkę ponownie delikatnie wymieszaj, aby każdy kawałek nasiąknął aromatami. Na koniec posyp sałatkę świeżymi listkami bazylii.
Krok 6
Aby sa šalát zo zelenej fazuľky stal ešte chutnejším a lákavejším, ozdobte ho olivami a čerstvou mikrozeleninou. Dodá mu to výrazné akcenty a urobí z neho skutočne nezabudnuteľné jedlo.
Dla sos:
Krok 1
W osobnej miseczce wyciśnij sok z cytryny. Dodaj do niego ⅙ łyżeczki soli, pieprz cytrynowy i suszone zioła włoskie. Wlej oliwę z oliwek i dodaj posiekany czosnek. Dokładnie ubij wszystkie składniki trzepaczką lub widelcem, aż uzyskasz jednolitą emulsję.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku