Czas przygotowania
30 min.
Czas gotowania
30 min.
Porcje
4
Kuchnia
Rosyjska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Odkryj nowe spojrzenie na tradycyjną sałatkę krabową! W tym przepisie paluszki krabowe ustępują miejsca delikatnemu filetowi z mintaja, dzięki czemu danie jest nie tylko zdrowsze dzięki kwasom omega, ale także niezwykle sycące. A żeby smak był naprawdę domowy, proponujemy samodzielne przygotowanie majonezu – to prostsze niż się wydaje i zajmie niewiele czasu. Pozwól tej lekkiej i pożywnej sałatce stać się gwiazdą Twojego stołu!
Lista składników
Łącznie składników: 12
Porcje:
Mintaj (filet) - 400 g
jajko - 2 szt.
Ogórek - 1 szt.
Mrożone ziarna kukurydzy - 90 g
Ryż - 3 łyżka
Pietruszka - 1 pęcz.
Dla sos:
Żółtko jaja kurzego - 2 szt.
Sok cytrynowy - 1 łyżka
Musztarda - 1 łyżeczka
Oliwa z oliwek - 1 szkl.
Sól - do smaku
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
223г
🍚
Węglowodany
115г
🥩
Białko
97г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Przygotuj wszystkie składniki: dokładnie umyj i osusz filet z mintaja, kilkakrotnie przepłucz ryż, aż woda będzie czysta, opłucz natkę pietruszki i ogórek. Przygotuj naczynia do gotowania i blender zanurzeniowy, aby proces gotowania był jak najbardziej komfortowy.
Krok 2
Pokrój filet z mintaja na zgrabne kawałki i gotuj we wrzącej wodzie przez 7 minut, aż będzie gotowy.
Krok 3
Ugotuj ryż w osolonej wodzie, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aby był sypki. W podobny sposób przygotuj mrożoną kukurydzę.
Krok 4
Pokrój gotową rybę na małe kawałki i przełóż do przestronnej miski sałatkowej.
Krok 5
Ugotuj jajka przez 7-8 minut, następnie obierz, pokrój w drobną kostkę i dodaj do ryby.
Krok 6
Pokrój ogórka w zgrabną kostkę i dodaj do pozostałych składników w misce, aby sałatka nabrała świeżości.
Krok 7
Dodaj do sałatki ugotowaną kukurydzę i ryż, tworząc idealne połączenie tekstur i smaków.
Krok 8
Dopraw danie aromatycznym domowym majonezem i posyp posiekaną natką pietruszki. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki równomiernie nasiąkły sosem.
Krok 9
Gotową sałatkę podawaj porcjami, używając pierścienia kulinarnego, aby nadać jej elegancki kształt. Każdą porcję udekoruj świeżymi pomidorkami koktajlowymi, kilkoma ziarnami kukurydzy i gałązką koperku, aby zrobić niezapomniane wrażenie.
Dla sos:
Krok 1
Do małej miski włóż żółtka, dodaj musztardę i zmiksuj masę blenderem ręcznym na gładką pastę.
Krok 2
Cienkim strumieniem wlej oliwę z oliwek do mieszanki żółtkowo-musztardowej, kontynuując ubijanie, aż sos zgęstnieje i uzyska konsystencję majonezu.
Krok 3
Do przygotowanego majonezu dodaj sól, pieprz i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj i odstaw na bok, aby smaki harmonijnie się połączyły.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku