Czas przygotowania
3 godz.
Czas gotowania
30 min.
Porcje
4
Kuchnia
Ukraińska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdziesz na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Odkryj galaretkę truskawkową – ucieleśnienie lekkości i piękna w każdym kawałku. Ten deser, przygotowany ze świeżych lub mrożonych jagód, stanie się idealnym smakołykiem, aby sprawić radość sobie lub zaskoczyć gości.
Lista składników
Wszystkich składników: 5
Porcje:
Truskawka - 600 g
Cukier granulowany - 100 g
Sok cytrynowy - 1 łyżka
Jadalna żelatyna - 10 g
Woda - 200 ml
Fakty o wartościach odżywczych
Porcje:
🥓
Tłuszcz
3г
🍚
Węglowodany
145г
🥩
Białko
14г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Kroki przygotowania
Krok 1
Zacznij od przygotowania głównej gwiazdy galaretki – truskawek. Odmierz 500 g wyselekcjonowanych jagód, dokładnie umyj je pod bieżącą wodą i pozwól im obeschnąć na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Krok 2
Usuń zielone szypułki i pokrój truskawki na dowolne kawałki. W rondlu połącz truskawki z cukrem, sokiem z cytryny i wodą. Te składniki stworzą idealną równowagę smaku w Twoim deserze.
Krok 3
Doprowadź mieszankę truskawkową do wrzenia na dużym ogniu, pamiętając o usuwaniu tworzącej się piany. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut, aby truskawki oddały swój aromat i smak.
Krok 4
Zdejmij rondel z ognia i przetrzyj dwie trzecie jagód przez drobne sito, aby uzyskać sok. Pozostałą jedną trzecią jagód pokrój na duże kawałki, aby dodać teksturę galaretce.
Krok 5
Zalej żelatyn niewielką ilością zimnej wody i pozostaw do napęcznienia na 10 minut. Następnie dodaj ją do gorącego soku truskawkowego i dokładnie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
Krok 6
Rozlej mieszankę truskawkową do foremek, dodaj pokrojone jagody i włóż do lodówki na minimum 3 godziny, aby galaretka całkowicie stężała. Przed podaniem udekoruj świeżymi jagodami, aby poczęstunek wyglądał jeszcze apetyczniej.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku