Sałatka Francuska Kochanka z pomarańczą i rodzynkami

Jak zrobić sałatkę French Mistress z pomarańczą i rodzynkami? Przygotuj niezbędne składniki. Wybierz słodką i soczystą pomarańczę.

Filet z kurczaka można gotować w osolonej wodzie lub piec w piekarniku. Piekłam w folii. Filet umyj, osusz. Filet natrzyj solą i przyprawami. Użyj przypraw do smaku.

Kurczaka szczelnie zawiń w folię.

Piec filet z kurczaka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut. Czas i sposób gotowania mogą być inne, skup się na funkcjach piekarnika.

Ostudzić filet z kurczaka, pokroić w drobną kostkę.

Umyj marchewki szczotką, gotuj na umiarkowanym ogniu, aż będą gotowe. Gotowe warzywo powinno być łatwe do przekłucia nożem. Całkowicie ostudź marchewkę, obierz ją i zetrzyj na tarce.

Rozłóż rodzynki. Jak prawidłowo parować rodzynki? Dobrze umyte rodzynki zalać gorącą wodą i pozostawić na 10-15 minut. W tym czasie stanie się miękki. Odcedzić i osuszyć papierowymi ręcznikami.

Wstępnie obraną cebulę umyj, pokrój w drobną kostkę. W razie potrzeby ilość cebuli można zwiększyć.

Do małej miski włóż cebulę, dodaj cukier, sól i ocet. Cebulę zalać wrzącą wodą, wymieszać i pozostawić do marynowania, aż ostygnie. Ilość wody będzie zależała od ilości cebuli. Powinien całkowicie przykryć cebulę. Odlać wodę z marynowanej cebuli.

Orzechy włoskie suszymy na patelni, mieszając przez 3-4 minuty, aby nabrały bardziej aromatu. Orzechy posiekaj nożem.

Zetrzyj ser na drobnej tarce. Można użyć dowolnego sera: twardego, półtwardego, miękkiego. Najważniejsze, że jest smaczny, wysokiej jakości, bez zamienników tłuszczu mlecznego.

Sałatkę można układać warstwami w salaterce o odpowiedniej wielkości i kształcie lub formować w pierścień do serwowania. Mam pierścień o średnicy 16 cm. Połóż pierścień do serwowania na talerzu. Jako pierwszą warstwę połóż przygotowany filet z kurczaka. Polać warstwę majonezem.

Połóż marynowaną cebulę na filecie z kurczaka.

Na kolejną warstwę ułożyć startą marchewkę, wygładzić łyżką. Zastosuj majonez.

Na warstwie marchewki równomiernie rozłóż rodzynki.

Następnie rozłóż starty ser, wygładź. I znowu majonez.

Posyp sałatkę posiekanymi orzechami włoskimi. Sałatkę wkładamy do lodówki na 2-3 godziny, żeby nasiąkła.

Przed podaniem zdejmij pierścień. Pomarańczę umyj, obierz, podziel na kawałki, usuń folię. Udekoruj orzech sałatki pomarańczą, jak podpowiada Twoja wyobraźnia. Smacznego!