Ślimaki z naleśników z serkiem śmietankowym i czerwoną ikrą

W głębokim naczyniu połącz ciepły kefir i 1 jajko kurze.

Dodaj do mieszanki sól i cukier.

Wymieszaj ciasto trzepaczką do jednolitej konsystencji.

Dodaj przesianą mąkę pszenną do ciasta w 2 etapach, za każdym razem mieszając mieszankę trzepaczką.

W rezultacie ciasto powinno być dość gęste i jednolite.

Rozcieńczyć sodę spożywczą w 150 ml gorącej wody. Ciągle mieszając, wlej mieszankę do ciasta.

Dodaj do ciasta naleśnikowego olej bezzapachowy, wymieszaj.

Umyj zieloną część kopru, osusz, drobno posiekaj i dodaj do reszty składników. Jeszcze raz wymieszaj ciasto naleśnikowe, zostaw je na 15 minut w temperaturze pokojowej.

Rozgrzej patelnię, posmaruj ją olejem za pomocą pędzelka kulinarnego. Wlej na patelnię niewielką ilość ciasta. Obracając patelnię ruchami okrężnymi, równomiernie rozprowadź ciasto po całym jej obwodzie.

Gdy naleśnik zrumieni się z jednej strony, ostrożnie przewróć go i doprowadź do gotowości.

Gotowe naleśniki na kefirze z koperkiem ułóżcie w stos na płaskim talerzu. Z podanej ilości składników wychodzi 9-10 naleśników o średnicy 20 cm.

Każdy naleśnik posmaruj cienką warstwą serka śmietankowego.

Przekrój naleśnik na pół. Zwiń połówki naleśnika w ciasne rolki.

Zawińcie przygotowane kawałki w ślimak, zabezpieczcie za pomocą szpikulców lub wykałaczek.

Na wierzchu umieść po 1 łyżeczce czerwonego kawioru. Dodaj gałązki kopru do dekoracji.

Smaczna, sycąca i apetyczna przekąska gotowa!

Podawaj ślimaczki z naleśników z serkiem śmietankowym i czerwoną kawiorem od razu po przygotowaniu! Smacznego!