Zupa ramen z krewetkami

Jak zrobić zupę ramen z krewetkami? Na początek przygotuj wszystkie niezbędne produkty wskazane na liście. Weź krewetki królewskie lub tygrysie, ale możesz też użyć prostych. Wyjmij krewetki z zamrażarki i pozostaw w temperaturze pokojowej aż do całkowitego rozmrożenia. Aby przyspieszyć proces rozmrażania, można zalać krewetki zimną wodą i odstawić na chwilę. Jajka ugotować na twardo.

Obierz marchewkę. Aby gotowa zupa wyglądała kolorowo, użyłam połowy żółtej i pomarańczowej papryki. Możesz wziąć na przykład czerwony i zielony. Usuń nasiona i rdzeń z papryki. Umyj i osusz warzywa.

Marchewkę zetrzeć na tarce do sałatek koreańskich lub ręcznie pokroić w paski. Zmiel paprykę drobnymi piórkami. Obierz czosnek.

Usuń głowy i skorupy z krewetek. Usuń pustą żyłę z tyłu.

Na patelni z wysokimi bokami lub w rondlu rozgrzej olej. Wyślij drobno posiekany czosnek do smażenia. Smaż kilka sekund na dużym ogniu, mieszając. Jeśli gotujesz ze świeżym imbirem, to na tym etapie należy go również dodać do patelni, wstępnie pokrojonego na małe kawałki.

Dodaj proszek imbirowy i ostrą paprykę. Dostosuj ilość ostrej papryki do swoich upodobań.

Po 5-10 sekundach dodaj marchewki. Gotuj na dużym ogniu przez kilka minut, ciągle mieszając.

Następna jest papryka. Dodaj go na patelnię i kontynuuj smażenie przez kolejne 1-2 minuty.

Dodaj|dodaj| trochę cukru i polej sosem sojowym. Wszystko ponownie wymieszaj i zostaw tak, aż warzywa staną się miękkie. Zajmie Ci to bardzo mało czasu, od kilku sekund do minuty.

Za pomocą szpatułki lub łyżki dociśnij warzywa do brzegów patelni. Zmniejsz trochę płomień. Ułóż krewetki jak na zdjęciu. Smaż z jednej strony przez 30-40 sekund.

Następnie przewróć każdą krewetkę na drugą stronę i smaż przez kolejne 30 sekund.

Do wszystkich składników na patelni dodaj makaron ramen. Zalać wrzącą wodą, przykryć i zdjąć z ognia. Podczas gdy zupa się gotuje, obierz jajka i pokrój liście nori nożyczkami na małe kawałki.

Wlać zupę do głębokiego talerza.

Dodaj jedną lub dwie połówki jajka i arkusze nori. Posypać nasionami sezamu i drobno posiekaną zieloną cebulą. Gotowe do podania!