Name: Domowy chłodnik litewski
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Rosyjska
Ingredients: Jajko C2 - 1 szt.; Pomidory 2 szt. - 2 szt.; Świeże ogórki - 2 szt.; Buraczany - 800 g; Woda pitna - 1 l; Rzodkiewka - 8 szt.; Zielona cebula - 50 g; Czarny pieprz - do smaku; Sól - do smaku; Koperek - 2 pęcz.; Śmietana 33% - 100 g

Rosyjska

Orzeźwiający i lekki domowy chłodnik buraczany – idealne rozwiązanie na upalny dzień! Ta jaskrawa i zdrowa zupa, przygotowana z buraków, świeżych warzyw i delikatnego sosu śmietanowo-żółtkowego, doda Ci energii i zaspokoi głód. Zanurz się w świat smaku i ciesz się każdym łykiem tego wspaniałego dania!

Zacznij od przygotowania wszystkich niezbędnych składników do domowego chłodnika litewskiego. Ugotuj jajko na twardo: włóż je do rondelka, zalej zimną wodą i doprowadź do wrzenia. Gotuj dokładnie 10 minut, następnie schłodź pod bieżącą wodą i ostrożnie obierz.

Dokładnie umyj buraki, obierz je i posiekaj w cienkie paski lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Zrób krzyżowe nacięcie na pomidorze i zanurz go we wrzącej wodzie na 1 minutę. Następnie wyjmij pomidora łyżką cedzakową, obierz ze skórki i zmiksuj miąższ w blenderze na gładką masę.

Przełóż przygotowane buraki i pokrojonego pomidora do garnka. Wlej 200 ml wody i duś na średnim ogniu, stopniowo dodając resztę wody, przez 40 minut. Zdejmij garnek z ognia i pozwól zawartości całkowicie ostygnąć.

Umyj i dokładnie osusz ogórki, rzodkiewki, cebulkę dymkę i koperek. Pokrój rzodkiewki i ogórki w cienkie słupki. Drobno posiekaj cebulkę dymkę i koperek.

Oddziel żółtko od białka ugotowanego jajka. Rozetrzyj żółtko ze śmietaną, aż do uzyskania całkowicie jednolitej masy. Lekko posól i popieprz do smaku. Przełóż ten delikatny sos do sosjerki.

Drobno posiekaj białka jaj. Dodaj je wraz z pokrojonymi ogórkami, rzodkiewką, zieloną cebulką i koperkiem do ostudzonej masy buraczano-pomidorowej. Dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj domowy chłodnik buraczany na stół, towarzysząc mu aromatycznym sosem śmietanowo-żółtkowym.

Domowy chłodnik litewski

Włoska

Zanurz się w świat delikatności i smaku dzięki tej wyśmienitej zupie! Kurczak, makaron i śmietanka tworzą idealne połączenie, które rozgrzeje Cię w chłodny dzień i zapewni prawdziwą przyjemność. Ta zupa to prawdziwe arcydzieło, łatwe do przygotowania, ale zapadające w pamięć na długo.

Zupa z kurczakiem, makaronem i śmietaną

Koreańska

Odkryj smak Korei dzięki tej aromatycznej i pożywnej zupie Miyeokguk! Ta tradycyjna zupa z wodorostów z wołowiną nie tylko cię rozgrzeje, ale także zapewni niezapomniane doznania kulinarne. Idealna na śniadanie, obiad lub kolację, a także doskonały wybór dla tych, którzy dbają o zdrowe odżywianie.

Miyeokguk – zupa z wodorostów

Ukraińska

Zanurz się w świat kuchni litewskiej dzięki temu pożywnemu i aromatycznemu barszczowi! To danie, przygotowane na bazie szynki i buraków, zachwyci Cię swoim bogatym smakiem i rozgrzewającym działaniem. Idealnie nadaje się na obiad w chłodny dzień, gdy masz ochotę na coś sycącego i domowego.

Barszcz litewski

Odkryj wykwintny smak tej lekkiej i aromatycznej zupy kalafiorowej, uzupełnionej delikatnymi przegrzebkami. To danie jest idealne dla tych, którzy cenią sobie wyszukane połączenia i chcą sprawić sobie przyjemność czymś wyjątkowym, nie poświęcając wiele czasu na gotowanie.

Zupa kalafiorowa z przegrzebkami

Zanurz się w świecie intensywnych smaków dzięki tej aromatycznej zupie-krem z groszku! Wędzone żeberka wieprzowe nadają jej niepowtarzalnej głębi, a delikatna tekstura kremu rozpływa się w ustach. Idealnym dodatkiem są chrupiące grzanki czosnkowe, które dodadzą pikantności i sprawią, że każda łyżka będzie niezapomniana. Ta zupa rozgrzeje Cię w chłodny dzień i zapewni prawdziwą przyjemność smakoszom.

Zupa krem z groszku z wędzonką i grzankami czosnkowymi

Odkryj niezwykły smak kuchni rosyjskiej dzięki temu wyjątkowemu przepisowi na postne zielone szczi! To danie, przygotowane ze świeżej podagrycznika i pokrzywy, nie tylko zachwyci Cię swoją lekkością i aromatem, ale także napełni energią. Idealne dla tych, którzy szukają zdrowych i oryginalnych przepisów. Zanurz się w świat dzikich ziół i stwórz prawdziwe kulinarne arcydzieło!

Postne zielone szczawiowe ze śledziennicą i pokrzywą

Zanurz się w świat skandynawskich smaków dzięki tej delikatnej i aromatycznej fińskiej zupie rybnej! To danie, przygotowane na bazie świeżego łososia i mleka, rozgrzeje Cię w chłodny dzień i zapewni niezapomniane doznania kulinarne. Prostota przygotowania i bogaty smak sprawiają, że jest to idealny wybór na przytulny obiad lub kolację w gronie rodziny.

Fińska zupa rybna na mleku

Odkryj nowe spojrzenie na klasyczny minestrone! Ta lekka i aromatyczna zupa, wzbogacona ryżem i chrupiącymi chipsami z parmezanu, będzie idealnym wyborem dla tych, którzy cenią smak i dbają o swoje zdrowie. Zanurz się w świat włoskich smaków dzięki temu wegetariańskiemu arcydziełu, które zapewni Ci prawdziwą przyjemność.

Minestrone z ryżem i chipsami z parmezanu

Zanurz się w świat egzotycznych smaków dzięki tej aromatycznej tajskiej zupie rybnej Tom Yum! Ten przepis pozwoli Ci stworzyć prawdziwą kulinarną magię prosto w Twojej kuchni, przygotowując bogatą pastę Tom Yum, która stanie się podstawą Twojej zupy. Połączenie ostrej papryczki chili, aromatycznego czosnku, świeżego imbiru i cytrusowej nuty cytryny zapewni niezapomniane doznania. Dodaj delikatne mleko kokosowe, bulion drobiowy, soczyste krewetki i pieczarki, aby uzyskać idealną równowagę smaków i tekstur. Ta zupa nie tylko Cię rozgrzeje, ale także przeniesie w atmosferę słonecznej Tajlandii.

Domowy chłodnik litewski

Kategorie

O przepisie

Lista składników

Fakty żywieniowe

Dzienne wartości

Kroki przygotowania

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Dla sos:

Krok 1

Smacznego!

Podobne przepisy

Komentarze