Dodaj do planów
Czas przygotowania
20 min.
Czas gotowania
10 min.
Porcje
4
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Wydawać by się mogło, że w zwykłej wiosennej sałatce ze świeżych warzyw niewiele jest w stanie zaskoczyć, jednak nasza sałatka z rzodkiewkami i kapustą, przy całej prostocie składników, potrafi oczarować nawet smakosza. Tak naprawdę nie powinieneś wciskać wszystkich warzyw i ziół, które masz pod ręką, do świeżej sałatki – skończy się to kalejdoskopem. Będzie oczywiście smacznie, ale zawsze będzie tak samo. A różnorodność można znaleźć w minimalizmie. Ważne jest, aby zwrócić uwagę na dressing i przygotować go osobno. Do naszej sałatki wykorzystujemy młode rzodkiewki, które sprzedawane są w pęczkach – są najsmaczniejsze i najbardziej elastyczne. Weź także młodą kapustę pekińską o lekko kręconych zielonkawych liściach.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 8
Porcje:
Rzodkiewka - 250 g
kapusta pekińska - 300 g
Czosnek - 3 ząbek
Pietruszka - 1 pęczek
Sok cytrynowy - 2 łyżeczka
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - 3 łyżka
Sól - do smaku
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
49г
🍚
Węglowodany
64г
🥩
Białko
20г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Obierz i posiekaj ząbki czosnku. Drobno posiekaj liście pietruszki. Jeśli są szorstkie, usuń łodygi. Jeśli są wystarczająco miękkie, część z nich również drobno posiekaj.
Krok 2
Aby przygotować dressing, do małej miski blendera włóż posiekaną natkę pietruszki i czosnek, wlej sok z cytryny i oliwę, dodaj zmielony czarny pieprz i dokładnie zmiel dressing.
Krok 3
Usuń łodygi i pozostałe warzywa z rzodkiewek. Pokrój go w bardzo cienkie półkola. Włożyć do miski i lekko posolić. Aby wszystko równomiernie wymieszać, potrząśnij miską rękami.
Krok 4
Opłucz kapustę pekińską i dokładnie strząśnij wodę z główki. Przekrój go wzdłuż na pół i posiekaj liście tak cienko, jak to możliwe. Posolić kapustę i rozgnieść ją lekko rękami.
Krok 5
W salaterce wymieszaj kapustę z rzodkiewkami, które puściły już odrobinę soku, polej dressingiem, wymieszaj i odstaw sałatkę na 15–20 minut przed podaniem.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku