Czas przygotowania
20 min.
Czas gotowania
20 min.
Porcje
3
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdziesz na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Placki ziemniaczane z puree ziemniaczanym ratują życie. Pomogą nie tylko urozmaicić menu i zastąpić placki ziemniaczane czy naleśniki, ale także dadzą nowe życie puree ziemniaczanym, które zostały z wczoraj i mają już dość używania jako dodatek. W końcu wszyscy wiedzą: lepiej zjeść puree ziemniaczane od razu, świeże, a jednocześnie puszyste i przewiewne. A jeśli leżało w lodówce, przyjemność nie będzie już taka sama. Przygotuj z niego podpłomyki na patelni według naszego przepisu. Dokonajmy rezerwacji: aby upiec to pyszne danie, nie musisz czekać, aż w lodówce znajdziesz puree ziemniaczane. Przepis zasługuje na specjalne gotowanie ziemniaków, rozgniatanie ich, a następnie kontynuowanie zgodnie z proponowanym planem.
Lista składników
Wszystkich składników: 9
Porcje:
Tłuczone ziemniaki - 500 g
Mąka pszenna - 150 g
Śmietanka 10% tłuszczu - 60 ml
Masło - 40 g
Olej roślinny - 2 łyżka
Koperek - 15 g
Cukier - 1 łyżeczka
Sól - do smaku
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Fakty o wartościach odżywczych
Porcje:
🥓
Tłuszcz
95г
🍚
Węglowodany
235г
🥩
Białko
39г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Kroki przygotowania
Krok 1
Jeśli puree ziemniaczane są przechowywane w lodówce, wyjmij je i doprowadź do temperatury pokojowej. Śmietanę połączyć z masłem i lekko podgrzewać, aż masło się rozpuści. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej.
Krok 2
Do ciepłej mieszanki masła dodaj cukier i poczekaj, aż się rozpuści. Dodaj mieszaninę do puree ziemniaczanego i mieszaj, aż będzie gładka. Sól i pieprz do smaku.
Krok 3
Drobno posiekaj koperek - tylko delikatne liście, bez szorstkich łodyg. Dodaj koperek do puree ziemniaczanego i wymieszaj, aby warzywa były równomiernie rozłożone w całej mieszance.
Krok 4
Do puree ziemniaczanego stopniowo dodawać mąkę, przesiewając porcjami przez drobne sito i mieszając. Dodawaj mąkę, aż uzyskasz miękkie, elastyczne ciasto. Możesz potrzebować trochę mniej lub trochę więcej mąki niż podana ilość - wszystko zależy od początkowej gęstości puree.
Krok 5
Oddzielając od ciasta małe kawałki, rękoma rozwałkuj kulki, a następnie na blacie posypanym mąką rozwałkuj je wałkiem na płaskie placuszki o grubości około 0,7 cm. Można to zrobić inaczej: rozwałkować jedną warstwę i wycinać kółka z niego szklanką.
Krok 6
Rozgrzej szeroką patelnię z olejem roślinnym. Smażyć tortille na średnim ogniu po obu stronach, aż uzyskają cudownie złocisty kolor. Podawać natychmiast z kwaśną śmietaną i świeżymi ziołami.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku