Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym na patelni.
PREMIUM
@lekting
Trudność: Łatwa
6 Porcje
0.0
Czas przygotowania
40 min.
Czas gotowania
45 min.
Porcje
6
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdziesz na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym na patelni to proste i smaczne danie na rodzinny obiad. Nie potrzebujesz piekarnika: będziemy gotować bezpośrednio na patelni. Należy osobno usmażyć ziemniaki i mięso mielone, a następnie dodać masę jajeczną i dusić bezpośrednio na patelni, aż się ugotują. Produkty są proste i niedrogie: ziemniaki i dowolne mięso mielone, które kupiłeś lub przygotowałeś w domu za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Będziesz potrzebował surowych ziemniaków. Ale jeśli je ugotujesz, będzie jeszcze lepiej. To znacznie skróci czas gotowania. Przepis jest prosty, więc dzięki naszemu przepisowi krok po kroku ze zdjęciami z łatwością poradzisz sobie z tym pysznym daniem.
Lista składników
Wszystkich składników: 15
Porcje:
Mięso mielone z kurczaka - 450 g
Ziemniak - 8 szt.
Duża cebula - 1 szt.
Duże marchewki - 1 szt.
Czosnek - 3 ząbek
Pietruszka - 3 pęczek
Masło do posmarowania gotowych podpłomyków - 50 g
Olej roślinny - 30 ml
Ser Dagomysskiy Zioła Prowansalskie 30% - 5 g
Sól - do smaku
Zmielony czarny pieprz - do smaku
mleko - 80 ml
Jajka C1 - 3 szt.
Sól - do smaku
Zmielony czarny pieprz - do smaku
Fakty o wartościach odżywczych
Porcje:
🥓
Tłuszcz
135г
🍚
Węglowodany
168г
🥩
Białko
136г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Kroki przygotowania
Krok 1
Obierz ziemniaki i namocz je w zimnej wodzie przez 30 minut, aby usunąć nadmiar skrobi. Jeśli nie masz czasu, po prostu dokładnie spłucz bieżącą wodą.
Krok 2
Na patelni rozgrzej połowę oleju roślinnego, dodaj ziemniaki i smaż, mieszając, aż będą prawie gotowe (około 15 minut). Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 3
Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę posiekaj na desce do krojenia. Marchew zetrzyj na grubej lub średniej tarce. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
Krok 4
Na drugiej patelni rozgrzej pozostały olej, dodaj cebulę, czosnek i smaż, aż będą przezroczyste. Następnie dodaj marchewki i smaż, mieszając, przez kolejne 5 minut. Warzywa powinny stać się lekko miękkie.
Krok 5
Następnie do warzyw dodajemy mięso mielone. Połamać szpatułką na małe kawałki. Smażyć, mieszając, przez około 7-8 minut. Mięso mielone zmieni kolor, zmniejszy się i puści sok.
Krok 6
Mięso mielone doprawić do smaku solą i mielonym czarnym pieprzem. Dodać zioła prowansalskie i wymieszać. Przygotowane mięso mielone ułożyć równą warstwą na smażonych ziemniakach.
Krok 7
Przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, połącz jajka i mleko w małej misce i wymieszaj. Zamiast mleka można użyć niskotłuszczowej śmietanki.
Krok 8
Do nadzienia dodać sól i mielony czarny pieprz i ponownie wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Ostrożnie wlać na patelnię z ziemniakami i mięsem mielonym.
Krok 9
Z pietruszki odetnij długie łodygi (nie będą nam potrzebne, można je wykorzystać do przygotowania bulionu). Liście posiekać bardzo drobno i posypać nimi mięso mielone.
Krok 10
Masło możesz włożyć do zamrażarki na 15 minut, a następnie pokroić na małe kawałki. Rozłóż je na całej powierzchni zapiekanki w niewielkiej odległości od siebie.
Krok 11
Przykryj zapiekankę pokrywką i gotuj na bardzo małym ogniu przez około 15-20 minut. Pilnuj, żeby zapiekanka się nie przypaliła, a nadzienie jajeczne nie stwardniało.
Krok 12
Zetrzyj ser na drobnej tarce. Otwórz pokrywkę patelni i posyp zapiekankę startym serem. Zamknij ponownie i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5-7 minut, aż ser się roztopi.
Krok 13
Następnie wyłącz palnik i odstaw zapiekankę na kolejne 10 minut. Zdejmij naczynie z ognia i według uznania udekoruj posiekanymi ziołami lub plasterkami pomidora.
Krok 14
Zapiekankę bezpośrednio na patelnię pokroić na równe części i ułożyć na talerzach. Podawać ze śmietaną lub ulubionymi sosami.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku