Dodaj do planów
Czas przygotowania
10 min.
Czas gotowania
15 min.
Porcje
10
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdź do tej strony!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Smażony ananas w cieście to prosty, ale niezwykły deser, który zachwyci dzieci i dorosłych. To danie panazjatyckie zwykle gotuje się na patelni lub smaży w głębokim tłuszczu. Słodko-kwaśny smak owoców doskonale komponuje się ze smażonym ciastem. Proponujemy przygotować ciasto na bazie cydru: dzięki alkoholowi skórka smażonego ananasa będzie zwiewna i chrupiąca. W razie potrzeby do ciasta można dodać przyprawy: gałkę muszkatołową, ziele angielskie, cynamon, goździki, kardamon lub papryczkę chili. Jeśli dzieci będą jadły ananasa w cieście, to cydr zastąp taką samą ilością gazowanej wody mineralnej. Świeży ananas można zastąpić ananasem z puszki: w tym przypadku ważne jest, aby krążki dokładnie osuszyć papierowymi ręcznikami, w przeciwnym razie ciasto odcieknie. Polecamy podawać panierowane ananasy na ciepło, aby cieszyć się chrupiącą skórką.
Na listach u 0 osób
Na listach u 0 osób
Gotuję
Ugotowano
Zaplanowano
Lista składników
Wszystkich składników: 9
Porcje:
Ananas - 1 kg
Rafinowany olej roślinny - 500 ml
Cukier puder/lody do podania - 1 łyżka
Mąka - 360 g
Wytrawny cydr jabłkowy - 320 ml
Jajko 1. kategoria - 1 szt.
Cukier - 1 łyżka
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
Sól - 0.3 łyżeczka
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
372г
🍚
Węglowodany
476г
🥩
Białko
59г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Etapy przygotowania
Krok 1
Odetnij górę i dół ananasa, postaw owoce na desce i przetnij skórę od góry do dołu. Usuń oczy nożem. Ananasa pokroić w pierścienie o grubości 1 cm i usunąć rdzeń. Kawałki osusz ręcznikiem papierowym i pozostaw do wyschnięcia.
Krok 2
Na ciasto w głębokiej, szerokiej misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i proszek do pieczenia. W mące zrób dołek i wbij do niego jajko. Zacznij mieszać ciasto trzepaczką, stopniowo wlewając zimny cydr. Konsystencja ciasta powinna przypominać gęstą śmietanę.
Krok 3
Na patelni lub szerokim rondlu, na dużym ogniu rozgrzej olej do 180 stopni. Aby sprawdzić gotowość, zanurz czubek drewnianego szpikulca w oleju – powinny aktywnie wydobywać się z niego wrzące bąbelki. Ręczniki papierowe układamy na talerzu w 2-3 warstwach.
Krok 4
Za pomocą dwóch widelców zanurzaj krążki ananasa w cieście, pozwól, aby ciasto trochę ociekło i smaż po 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor. Nie umieszczaj na patelni więcej niż 2-3 pierścieni na raz. W przeciwnym razie olej straci pożądaną temperaturę, ciasto będzie się gorzej smażyło i wchłaniało zbyt dużo tłuszczu.
Krok 5
Połóż pierścienie na ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar oleju. Posyp smażonego ananasa w panierce cukrem pudrem lub podawaj na ciepło z gałką lodów.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku