Czas gotowania
40 min.
Porcje
6
Kuchnia
Rosyjska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Odkryj przepis na delikatne i puszyste racuchy, przygotowane na serwatce bez dodatku jajek. To idealna opcja dla tych, którzy szukają lekkiego i smacznego śniadania lub podwieczorku. Prostota przygotowania i dostępne składniki sprawiają, że ten przepis to prawdziwy skarb dla każdej gospodyni. Podawaj je gorące z ulubionym dżemem, miodem lub skondensowanym mlekiem i ciesz się każdym kęsem!
Lista składników
Łącznie składników: 6
Porcje:
Mąka pszenna - 400 g
Serum mleczne - 350 ml
Rafinowany olej roślinny - 2 łyżka
Cukier granulowany - 50 g
Proszek do pieczenia - ½ łyżeczka
Sól - do smaku
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
35г
🍚
Węglowodany
362г
🥩
Białko
40г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Do smażenia racuchów użyj patelni z powłoką nieprzywierającą – dzięki temu usmażysz je bez dodatku oleju. Dobrze rozgrzej patelnię. Następnie łyżką nakładaj ciasto, formując małe, podłużne placki.
Krok 2
Upewnij się, że między plackami jest niewielka odległość, około 1,5-2 cm. Zapobiegnie to ich sklejaniu się i ułatwi przewracanie. Smaż placki na średnim ogniu.
Krok 3
Naleśniki smaży się około 2-3 minuty z każdej strony. Zrozumiesz, że czas przewrócić, gdy na powierzchni pojawią się bąbelki, naleśnik "zastygnie", a na brzegach pojawi się rumiana obwódka.
Krok 4
Po odwróceniu placuszków smaż je jeszcze przez 2-3 minuty, aż do uzyskania złotobrązowej skórki. Gotowe placuszki układaj w stosik na płaskim talerzu.
Krok 5
Podawaj te cudowne placuszki na serwatce bez jajek na gorąco lub ciepło. Świetnie komponują się z dżemem, miodem, skondensowanym mlekiem, pastą czekoladową lub konfiturą. Smacznego!
Dla ciasto:
Krok 1
Rozpocznij przygotowanie od podgrzania serwatki. Powinna być lekko ciepła. Przelej ją do głębokiej miski, w której będziesz wyrabiać ciasto. Dodaj cukier i sól, a następnie dokładnie wymieszaj, aby wszystkie kryształki całkowicie się rozpuściły.
Krok 2
Teraz dodaj sodę do serwatki i ponownie wymieszaj. Zobaczysz, jak rozpocznie się reakcja. Następnie przesiej mąkę przez sito bezpośrednio do miski z serwatką. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, starając się rozgnieść wszelkie grudki, aby ciasto było gładkie.
Krok 3
Ciasto powinno być dość gęste, nie spływające cienkim strumieniem. Wlej do niego olej roślinny i ponownie dobrze wymieszaj. To nada ciastu dodatkową jednolitość i gładkość.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku