Placek mannowy z kandyzowanymi owocami

Przygotuj się na magię: przesiej mąkę, przygotuj mikser lub blender, a także formę do pieczenia. Wszystko powinno być pod ręką, aby stworzyć idealny mannik.

Zacznij od podstaw: roztop margarynę w kuchence mikrofalowej krótkimi impulsami po 15 sekund, pamiętając o mieszaniu po każdym podejściu. Lekko podgrzej kefir, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Połącz roztopioną margarynę z ciepłym kefirem, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.

Kontynuujemy tworzenie: wbij jajko do wymieszanych składników, następnie wsyp sodę. Wymieszaj jeszcze raz, aby wszystkie składniki równomiernie się rozprowadziły.

Kluczowy moment: ostrożnie wmieszaj kaszę mannę w powstałą masę. Dopiero potem dodaj przesianą mąkę. Jeszcze raz dobrze wymieszaj i pozwól ciastu odpocząć kilka godzin, minimum 4, a najlepiej zostaw je na całą noc — to sprawi, że mannik będzie niezwykle delikatny.

Ostatnie poprawki: gdy ciasto odpocznie, wmieszaj w nie kolorowe kandyzowane owoce, soczyste rodzynki i chrupiące posiekane orzechy włoskie. Te dodatki nadadzą mannikowi szczególnego uroku i aromatu.

Czas pieczenia: rozgrzej piekarnik do 180°C i obficie posmaruj formę do pieczenia masłem. Ostrożnie wyłóż ciasto, wyrównaj je i piecz przez około 40 minut. Twoje ciasto powinno znacznie zwiększyć objętość i nabrać apetycznej, rumianej skórki.

Podaj ten wyśmienity mannik z kandyzowanymi owocami do świeżo zaparzonej herbaty i ciesz się każdym kęsem tego domowego cudu!