Czas przygotowania
30 min.
Czas gotowania
35 min.
Porcje
4
Kuchnia
Europejska
Trudność
Kategorie
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR aparatem, a znajdziesz się na tej stronie!
Na iOS możesz użyć wbudowanego aparatu, na Androidzie musisz pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O przepisie
Małże i ser – to idealne połączenie nie tylko w sałatkach i zapiekankach, ale także w zupach! Dodaj do nich warzywa i ziemniaki, a otrzymasz niezwykle sycące, gęste i aromatyczne danie główne, które rozgrzeje Cię w każdy chłodny dzień. Aby uzyskać najlepszy efekt, użyj sera półtwardego i miękkiego sera topionego, aby idealnie się rozpuścił i nadał zupie bogaty, kremowy smak.
Lista składników
Łącznie składników: 14
Porcje:
Frytki karbowane - 2 szt.
Marchew 1 szt. - 1 szt.
Cebula 2 szt. - ½ szt.
Czosnek - 1 ząbek
Świeże małże w muszlach - 450 g
Ser topiony - 85 g
Twardy ser - 100 g
Sól - ½ łyżeczka
Woda - 1.2 l
Zmielony czarny pieprz - 1 g
Pietruszka - 8 g
Liść laurowy - 2 szt.
Rafinowany olej słonecznikowy - 1 łyżka
Bagietka - 100 g
Fakty żywieniowe
Porcje:
🥓
Tłuszcz
100г
🍚
Węglowodany
128г
🥩
Białko
107г
🔥
Kcal
Dzienne wartości
Kroki przygotowania
Krok 1
Przygotuj wszystkie składniki: dokładnie umyj i obierz ziemniaki, marchew, czosnek i cebulę. Oczyść małże z muszli i dobrze opłucz. Opłucz natkę pietruszki. Przygotuj garnek, tarkę i patelnię.
Krok 2
Pokrój ziemniaki w kostkę o boku 1,5-2 cm. Marchew zetrzyj na drobnej tarce, a cebulę pokrój w kostkę o boku 3-4 mm. Oddziel liście pietruszki od łodyg i drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę. Twardy ser zetrzyj na średniej tarce.
Krok 3
Wlej wodę do garnka, zagotuj na dużym ogniu. Zmniejsz ogień do średniego, dodaj ziemniaki i liść laurowy. Gotuj około 8-10 minut.
Krok 4
Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym na średnim ogniu. Smaż cebulę przez 2-3 minuty, aż nabierze jasnokarmelowego koloru. Dodaj marchew i smaż warzywa razem, mieszając, przez kolejne 2-3 minuty, aż zmiękną. Przełóż podsmażone warzywa do garnka z ziemniakami.
Krok 5
Gdy tylko zupa się zagotuje, dodaj małże. Wsyp starty twardy ser, sól, czarny pieprz, a także ser topiony i czosnek. Dobrze wymieszaj i gotuj zupę przez 3-4 minuty, aż ser całkowicie się rozpuści.
Krok 6
Wyłącz ogień pod garnkiem, dodaj natkę pietruszki. Wymieszaj zupę, przykryj i odstaw na około 5 minut.
Krok 7
Serwuj zupę serową z małżami i kromkami świeżej bagietki.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku