Marokańskie naleśniki z kaszą manną z dziurkami

Jak zrobić marokańskie naleśniki z semoliny z dziurkami drożdżowymi? Przygotuj produkty. Lepiej jest używać drożdży szybko działających, ponieważ natychmiast mieszają się z mąką. Lekko podgrzej wodę, powinna być przyjemnie ciepła w dotyku, ale nie gorąca.

Weź miskę, wsyp do niej semolinę, mąkę, cukier, sól i drożdże (jeśli używasz zwykłych, wolno działających drożdży, to najpierw rozcieńcz je w niewielkiej ilości ciepłej wody). Nie dodawaj jeszcze proszku do pieczenia, zostanie on dodany później. Wymieszaj suche składniki.

Do suchej mieszanki wlać ciepłą wodę, wymieszać trzepaczką. Następnie ubijaj mieszaninę mikserem lub blenderem zanurzeniowym przez 3-4 minuty. I właśnie teraz wsypujemy proszek do pieczenia i ponownie mieszamy ciasto mikserem. Powinno stać się jak płynna śmietana.

Przykryj miskę ręcznikiem i odstaw na 30 minut. W tym czasie nieznacznie zwiększy swoją objętość i ulegnie zabrudzeniu.

Ponownie wymieszaj ciasto mikserem.

Rozgrzej patelnię na dużym ogniu, posmaruj ją kroplą oleju do smażenia. Na środek wlać trochę ciasta, lekko obrócić patelnię, aby rozłożyło się cienką warstwą. Upiekłam małe naleśniki, nie wielkości całej patelni, ale można zrobić ich więcej. Natychmiast rozłóż w pobliżu ręcznik, na którym usuniesz gotowe naleśniki.

Smażyć naleśniki marokańskie na średnim ogniu, aż górna strona będzie całkowicie sucha. Nie będzie kleić się do dłoni, z drugiej strony naleśnik zrobi się brązowy.

Wyjmij naleśnik i połóż go smażoną stroną na ręczniku. Wlać taką porcję ciasta na patelnię. Upiecz w ten sposób wszystkie naleśniki. Całkowicie wystudzone naleśniki układaj jeden na drugim, w przeciwnym razie mogą się sklejać. Wyszło mi 15 naleśników o średnicy 12 cm.

Podawaj marokańskie naleśniki z miodem, syropami lub dżemem. Smacznego!