Czas przygotowania
30 min.
Czas gotowania
1 godz.
Porcje
12
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdziesz na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Bujna manna z mlekiem w piekarniku – przepis od niepamiętnych czasów! Oryginalne rosyjskie wypieki pojawiły się już w XIII wieku. W tym czasie na Ruś sprowadzono semolinę, która stała się popularna wśród ludności. Według jednej wersji przepis na ciasto przywiózł podróżnik ze Wschodu. Zasadniczo deser jest zaadaptowaną wersją przysmaku zwanego „Bazbusą”. Zagraniczny placek tradycyjnie moczy się w syropie lub miodzie, a naszą mannę czasami uzupełnia się mlekiem. Co zaskakujące, przez wiele lat przepis na wypiek nie zaginął i trafił do nas w takiej samej formie, w jakiej przygotowały go gospodynie domowe. Ciasto przyrządza się z kefiru, sfermentowanego mleka pieczonego, kwaśnej śmietany i jogurtu. Sugerujemy zrobienie ciasta z mlekiem.
Lista składników
Wszystkich składników: 11
Porcje:
Kasza manna - 200 g
Mąka pszenna - 170 g
Cukier granulowany - 180 g
Mleko 3,2% - 200 ml
Kurze jajo - 2 szt.
Proszek do pieczenia - 3 g
Skórka pomarańczowa - 30 g
Mielony cynamon - 3 g
Cukier waniliowy - 10 g
Masło - 20 g
Rafinowany olej roślinny - 60 ml
Fakty o wartościach odżywczych
Porcje:
🥓
Tłuszcz
97г
🍚
Węglowodany
464г
🥩
Białko
55г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Kroki przygotowania
Krok 1
Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do przepisu. Mleko i jajka należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby ogrzały się do temperatury pokojowej.
Krok 2
Do miski wbij jajko, dodaj cukier zwykły i waniliowy, cynamon. Ubijaj mikserem lub blenderem, aż masa zmieni kolor na biały i zwiększy objętość. Wlej olej roślinny do jajek i kontynuuj ubijanie. Dodać skórkę pomarańczową i wymieszać.
Krok 3
Do małego rondelka wlać mleko, dodać masło i całość podgrzewać, aż masło się rozpuści. Wlać do głębokiego pojemnika.
Krok 4
Do mleka dodać masę jajeczną i wymieszać. Dodać semolinę, przykryć miskę i pozostawić ciepłe na 30-40 minut. Kasza manna powinna puchnąć.
Krok 5
Mąkę przesiać przez drobne sito i dodawać porcjami do ciasta, dokładnie mieszając po każdej porcji. Powinieneś otrzymać jednorodną masę bez grudek.
Krok 6
Okrągłe naczynie do pieczenia o średnicy 20 cm wysmaruj masłem. Posypać mąką. Rozłóż w nim równomiernie ciasto.
Krok 7
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść w nim blachę do pieczenia. Piec około 40 minut. Gotowość możesz sprawdzić drewnianym szpikulcem.
Krok 8
Wyjmij mannę z piekarnika, a następnie z formy. Przełożyć na talerz. Przed podaniem można posypać mannę cukrem pudrem i udekorować plasterkami pomarańczy.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku