Czas przygotowania
50 min.
Czas gotowania
40 min.
Porcje
6
Trudność
Nie chcesz przepisywać linku? Zeskanuj kod QR kamerą i przejdziesz na tę stronę!
Na iOS można użyć wbudowanej kamery, na Androidzie trzeba pobrać aplikację do skanowania kodów QR.
O tym przepisie
Placek z serem na wodzie - wypieki na każdy dzień. Smaczne, proste i pierwsze, którego nauczyli się gotować starożytni ludzie. Nie ma kraju, który twierdzi, że jest jej ojczyzną. To danie ma charakter międzynarodowy. Każda kuchnia na świecie ma swój własny przepis. Pierwsze podpłomyki pojawiły się, jak to często bywa, dzięki przypadkowi. Z zmielonych ziaren gotowano gęstą owsiankę. I przez przypadek trochę tego gulaszu rozlało się na gorące kamienie. Ciasto zostało usmażone i pokryte skórką. Okazało się pyszne. Później zmieniono recepturę, dodając coraz bardziej wyrafinowane składniki. Dzięki drożdżom nasze ciasta wychodzą puszyste i przewiewne. A na wierzchu pokryte są złotą skórką serową. Konsolidacja!
Lista składników
Wszystkich składników: 9
Porcje:
Mąka pszenna - 300 g
Woda - 160 ml
Twardy tarty ser - 100 g
Masło - 60 g
Czosnek w proszku - 50 g
Rafinowany olej roślinny - 60 ml
Aktywne suche drożdże - 7 g
Cukier granulowany - 15 g
Sól - 5 g
Fakty o wartościach odżywczych
Porcje:
🥓
Tłuszcz
129г
🍚
Węglowodany
282г
🥩
Białko
67г
🔥
Kcal
Średnia dzienna norma
Kroki przygotowania
Krok 1
Przygotować ciasto na podpłomyki z serem, używając wody. W głębokiej misce wymieszaj drożdże z niewielką ilością ciepłej wody. Przykryj ręcznikiem i odstaw na 5-10 minut w ciepłe miejsce.
Krok 2
W dużym naczyniu wymieszaj przesianą mąkę, sól i cukier. Wlać mieszaninę drożdży i olej roślinny. Zagniataj, aż ciasto będzie dość twarde. Przykryć folią i pozostawić na 35 minut.
Krok 3
Posyp powierzchnię roboczą mąką. Wyjmij ciasto z miski i ugniataj je rękami. Podziel na 6 równych części. Każdą część rozwałkowujemy wałkiem na grubość 0,5 cm.
Krok 4
Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczoteczki. Ułóż ciasta w niewielkiej odległości od siebie.
Krok 5
Rozpuść masło w gorącej kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Zetrzyj ser na grubej tarce. Każdy placek posmaruj olejem za pomocą pędzla. Posypać proszkiem czosnkowym i serem.
Krok 6
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Tortille przykryć i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Piec 20 minut, aż ser będzie złocistobrązowy. Podawać na ciepło.
Smacznego!
Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku